隔夜茶不能喝，茶叶属于传统健康饮品，宜现泡现饮，方可品尝到茶叶真实的滋味、香气，而隔夜的茶汤，茶色、滋味、香气均有所锐减，表现较差，其次放置后的茶汤更加寒凉，易沾染灰尘、异物等，因此不建议饮用。
隔夜茶一般为放置超过12小时的茶汤，隔夜茶因存放的时间过久，茶内的大部分物质受到氧化作用，风味、香气已经丧失。
首先在口感上是大大折扣的，其次长时间的放置后，茶汤的色泽也会更加深沉。
再者茶汤隔夜后，属性更加寒凉，饮用会引起肠胃的不适，尤其对于体质虚寒的人群来说，更是雪上加霜，所以需要注意。
而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些小虫子爬过或是落灰，茶水更易被污染。
所以不安全因素还是很多的。
当然，除了上面的几点，隔夜茶的口感差、体验差，但从理论上是可以喝的。
而在实际情况中，我们一般不建议饮用，因为茶叶毕竟现泡现饮才是王道。