青椒肉丝面，想必大家在生活中都吃过吧。很多人在匆忙的早上大部分都是直接吃一碗美味的面条就解决了，而青椒肉丝面便是其中一种。虽然青椒肉丝面看起来平淡无奇，但它的营养价值却很高。想要自己在家中制作一碗美味的青椒肉丝面，就赶紧跟着小编一起来看一下吧。
青椒肉丝面怎么做好吃又简单
食材：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 ，面条、嫩肉粉、酱油、盐、
做法：
1、先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右
2、锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。
3、倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒肉丝卤就做好了。
4、将面条煮好，放入炒好的青椒肉丝卤即可。
青椒肉丝面家常做法大全
做法一
食材：青椒、肉丝、面条、油、盐、鸡精
步骤：
1、先将准备好的食材切丝，冷油热了先把生姜放入翻炒。
2、再放入青椒，加入肉丝翻炒放入适量的调料至熟。把青椒肉丝放入碗里。
3、放入热水和面条 盖上锅盖煮三分钟，面条煮熟，放入青椒肉丝即可。
做法二
食材：肉丝、青椒、红辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、芝麻油、老干妈辣椒油、地瓜粉、面条
步骤：
1、瘦肉切丝，青红辣椒切段，肉丝放入芝麻油、生抽、料酒、地瓜粉抓匀。
2、热锅放油，待油热后迅速倒入肉丝翻炒，放少许老干妈调味，随后放入青红辣椒继续翻炒，出锅前放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
3、锅里放入清水烧开，然后放燕丝和青菜煮1至2分钟即可出锅。
4、面捞出，上面放入炒好的青椒肉丝和煎蛋，就可以开吃啦。
做法三
食材：面条、肉丝、青椒、盐、味精
步骤：
1、准备材料，肉切丝，放适量淀粉拌匀，青椒切丝，姜、蒜切好。
2、油热后放入香料炒香，把肉丝放进去炒到变白，在放青椒炒焉，出锅时放盐、味精即可，盛出背用。
3、水烧开后放入水面，浮起来即可。碗里放点汤，面捞进碗里上面放上炒好的青椒肉丝，如果感觉盐味不够可在加点。
青椒肉丝面的营养价值
1、青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。
2、猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
青椒肉丝面的食用禁忌
1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。
青椒肉丝面的制作方法就先介绍到这里了，大家学会了没有呢？青椒肉丝面的制作方法并不难，而且这道美食中既有蔬菜，又有肉，面条还属于谷物，可谓是一道营养有美味的美食。