一、老年人贫血要吃什么好
红枣党参炖鸡：鲜活母鸡肉300克切细，入调料，红枣10个浸泡后加适量水，与党参30克共煮至鸡肉熟后食。功能健脾补血。主治老年性贫血。红枣粥：红枣20个浸泡后去核，加适量水，与糯米100克共煮粥食。功能健脾，养胃，补血。主治老年性贫血；症见食少，气虚乏力，头晕。红枣黑木耳饮：红枣15个、干黑木耳15克以温水泡发，加冰糖、适量水共蒸煮1小时食。功能健脾补血。主治老年性贫血；症见头晕，心悸，失眠健忘。红枣煲鸡蛋：红枣20个去核，加水煎30分钟，入鸡蛋1个、红糖适量煮煮熟食。功能健脾补血。主治老年性贫血；症见头晕，健忘，失眠。参枣汤：人参5克，红枣10个，同加适量水浸泡，小火久煎后服。功能益气补血，安神增智。主治老年性贫血；症见头晕，心悸，失眠，健忘，疲倦乏力，面色苍白。
二、预防老年人贫血的方法
1、调整膳食结构一般来说，老年人膳食中动物食物摄入减少，植物性食物中铁的利用率差，因此，贫血的老年人应注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血与肝的摄入。动物性食品是膳食中铁的良好来源，吸收利用率高，维生素B12含量丰富。新鲜的水果和绿叶蔬菜，可提供丰富维生素C和叶酸，促进铁吸收和细细胞合成。吃饭前后不宜饮用浓茶，以减少其中鞣酸等物质对铁吸收的干扰。2、选用含铁的强化食物如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品等。国内外研究表明，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血最经济、最有效的方法。3、适当使用营养素补充剂当无法从膳食中获得充足的营养素时，可以有选择地使用营养素补充剂，如铁、B族维生素、维生素C等。4、增加食物摄入贫血的老年人要增加食物摄入量，增加主食和各种副食品，保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸的供给，提供造血的必需原料。
三、老年人贫血会有哪些症状表现
1、老年性贫血以继发性贫血多见，约占87.1%；此与老年人相伴随的某些疾病，如肿瘤、感染、肾功能不全，慢性失血，某些代谢性疾以及应用药物有关。如发生原因不明的进行性贫血，则一定要考虑恶性肿瘤的可能性。即使是轻度贫血也要仔细寻找原因。2、老年人由于各器官有不同程度衰老，且常有心、肺、肝、肾及脑等其他脏器疾病，造血组织应激能力差因而对贫血的耐受能力地，即使度或中度贫血，也可以出现明显的症状，特别是在迅速发生的贫血。3、多表现为心脑血管病的症状，因而易忽略贫血的检诊。4、老年人贫血易出现中枢神经系统症状而导致误诊。一些老年患者往往以神经、精神首发症状而就诊，如淡漠、忧郁、易激动、幻想、幻觉等甚至出现精神错乱。5、老年人由于皮肤色素沉着，眼睑结合膜充血，使皮肤黏膜的表现与贫血程度不呈平行关系。
四、造成老年人贫血的原因
（一）失血过多如消化道肿瘤、消化性溃疡、上消化道出血、痔疮出血等。（二）红细胞生成减少1、骨髓造血功能不良如感染、内分泌障碍、慢性肾功能不全、结缔组织病、骨髓病性贫血、作为障碍性贫血等使骨髓造血功能受损，导致血红蛋白浓度下降。2、造血物质缺乏人体内造血所需的原料主要是铁、铜、维生素B1、维生素B6、维生素C、叶酸、蛋白质等，上述任何一种物质缺乏都可导致贫血。（三）红细胞破坏过多1、红细胞内在缺陷所致的贫血如遗传性球形细胞增多症、红细胞葡萄糖、磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏、海洋性贫血等，上述情况在老年人中少见。2、红细胞外因素所致的溶血感染、如疟原虫、溶血链球菌等感染，免疫性溶血性贫血，常继发于淋巴瘤、白血病等；药物，长期服用降糖药、利尿剂、抗癫痫药等；其他如脾功能亢进、血型不合的输血后溶血等。