百合花的花瓣是椭圆形,花的根像大蒜瓣一样,可以食用。它长着一根很长的茎,茎上有许多嫩绿的叶子,呈螺旋状分布。茎的最顶端挂着许多铃铛似的百合花。百合花到了一定的时候,花骨朵就会绽开,里面冒出七根花蕊,其中一根是雌蕊,其余六根是雄蕊。百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁,天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征,而梵蒂冈以百合花为国花。
百合花的发出的阵阵香气,轻轻淡淡,清香宜人。它的香味不似玫瑰的浓郁,也不似雏菊的芬芳,却使人感到舒畅。百合喜温暖湿润和阳光充足环境。较耐寒,怕高温和湿度大。需要湿润的水来栽培,这样有利于茎叶的生长。如果土壤过于潮湿、积水或排水不畅,都会使百合鳞茎腐烂死亡。百合喜欢用柔和的光照射。也耐于强光照和半阴,光照不足会引起花蕾脱落,开花数减少。光照充足,植株健壮矮小,花朵鲜艳。百合每天增加光照时间6小时,能提早开花。如果光照时间减少,则开花推迟。