1、自制冰皮月饼保存三天左右。冰皮月饼都会放脱氢乙酸纳之类的防腐剂,和脱氧剂,一般保质期是180天,但自制冰皮月饼没有放置添加剂,因此将其放置于冰箱可保存三天左右。
2、冰皮月饼是常见的月饼种类,制作工艺比较简单,无需烘烤,成品后口感酥软,入口略有弹性。冰皮月饼的馅料比较多,包括巧克力馅、芒果馅、抹茶馅、紫薯馅等。