公司扣社保具体扣的项目：包括养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险。其中工伤和生育保险完全由公司承担。
办理社保所需的资料及流程具体如下：
新参保人员需提交材料：个人信息情况登记表、身份证复印件要正面，复印在A4纸中间、户口本复印件要首页及其本人页、一寸彩色照片2张。
单位在办理社保时需要提供：《社会保险登记表》《在职职工异动名册表》《在职职工基本信息登记表》、工商营业执照（或批准成立文件）复印件、地税登记证复印件、组织机构代码证复印件、参保单位近期工资名册表一份。
办理社保流程如下：
1、选择缴纳保险基数标准，填写《社会保险个人信息登记表》，提交个人身份证正反面复印件一张。
2、签署《存档人员缴纳社会保险协议书》，并核对《社会保险个人信息登记表》。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》第十六条
参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。