坐月子可以适量吃鸡血。鸡血为家鸡的血,通常被制成血豆腐,是一种理想的补血佳品。鸡血中不仅富含铁元素,还含有微量元素钴,女性坐月子期间适量食用可改善和预防贫血,对功能性子宫出血还具有调养作用。坐月子可以适量吃鸡血的原因如下:
有利于身体恢复
由于鸡血中含有微量元素钴、铁等,可防治贫血,对功能性子宫出血有调养作用,同时可促进血红蛋白生成,协助氧运输。因而产妇在生产后适量吃鸡血,有利于身体的康复。
改善产后便秘
鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。产妇产后由于身体恢复等因素,运动量较少肠蠕动减慢,可出现便秘等症状,适当食用鸡血,对便秘有一定缓解作用。
营养价值
鸡血营养丰富,含有一定量的蛋白质,且其氨基酸比例与人体氨基酸比例接近。同时还含有人体必需的无机盐如钙、磷、钾、钠以及微量元素铁、锌、锰、铜等。
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者
鸡血含有胆固醇,高胆固醇血症、肝病、高血压患者应谨慎食用,以免加重病情。
注意事项
不宜烹制过久
食用鸡血时,要保证将鸡血煮熟,但不宜加工过久,否则做老了,就如嚼蜡,影响口感。