1、主料:黄豆芽350克,木耳150克。辅料:小葱1根,辣椒1只,姜1片,花椒20粒,酱油1汤匙,料酒半汤,匙醋1汤匙,盐适量,油适量。
2、准备好材料。
3、豆芽摘去根部洗净。
4、木耳撕小朵洗净。
5、葱切段; 辣椒切丝; 姜切丝。
6、豆芽焯熟,捞出沥干。
7、锅中热油,放入花椒成金黄色后捞出不要,放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。
8、放入木耳煸炒,调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。
9、把豆芽加入锅中炒匀,加盐调味,再淋点油就好。