豆角怎么做好吃教程

发布网友 发布时间：2022-02-27 11:30

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热心网友 时间：2022-02-27 13:00

食材明细

主料

豆角400克

辅料

大葱1段

生姜1小块

大蒜2瓣

配料

花椒少量

十三香1小勺

食盐适量

鸡精少许

五香口味

炒工艺

十分钟耗时

高级难度

干煸豆角的做法步骤

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1

豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

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2

掰成长段备用。

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3

炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

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4

煸至豆角发皱，表面呈*捞出。

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5

葱姜蒜切末。

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6

炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

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7

花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

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8

下入煸好的豆角炒匀。

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9

加适量十三香炒匀。

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10

加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

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11

关火，起锅装盘，趁热食用。

小窍门

1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。

4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的，味道会更足。

热心网友 时间：2022-02-27 14:18

热心网友 时间：2022-02-27 15:52

3.猪肉炒至八成熟，倒入豆角，加一勺盐，适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

豇豆角做法

先把豇豆切段，全程急火，煮五分钟。捞出过凉水再对半撕开，

准备大蒜子用拉蒜器拉成泥。放一把干辣椒，用热油激出香味。

加一勺生抽盐，鸡精，白糖，一点麻油搅匀倒在豇豆上。搅拌均匀即可开吃

希望能帮助到你亲

祝春节愉快事事顺利亲

热心网友 时间：2022-02-27 17:44