豆角怎么做最好吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 11:30

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热心网友 时间：2022-02-27 13:00

豆角好吃的做法

麻酱豆角，材料：长豆角250克，芝麻酱2大勺，蒜泥1大勺，盐1克。1、将长豆角洗净切成4—5厘米的段。2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。3、在锅中放入清水，滴上几滴色拉油，大火烧开，倒入切好的豆角焯熟。4、将焯好的豆角捞出倒在凉白开水备用。5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，可以加几个红椒圈点缀一下。小提示：1、焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿。2、这里的1大勺就是15毫升。

豆角炒肉，材料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。1、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。2、猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）3、蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。4、锅内加水，水烧开后加入少许盐。5、把沥干水分的豆角放入焯烫下。6、烫至豆角颜色变深变软，捞出。7、容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。8、锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。9、锅内留余油，把蒜末爆香。10、豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。11、把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。小贴士：豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。

豆角炖土豆，原料：豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜。1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；6、小火煸出香味后，放入牛肉；7、炒至牛肉变色，倒入四季豆；8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

豆角焖面，材料：手擀面、豆角、肉、蒜、葱。1、豆角、肉洗净改刀备用。2、油锅里炒香肉。再加切好的蒜葱。3、后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。4、炒香后加入水（末过豆角即可）。5、等水开后把面铺在豆角上。6、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

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