香菇怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-02-27 09:17
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-27 10:47
香菇烧油豆腐
原料：油豆腐、干香菇、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒、八角。
做法步骤：
第1步、香菇用温水浸泡、去蒂后洗干净。
第2步、油豆腐用热水浸泡后挤干水分。
第3步、调料备好。
第4步、锅中加油烧热，下姜末、干辣椒、八角炒出香味。
第5步、加香菇翻炒片刻。
第6步、加入油豆腐翻炒。
第7步、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
第8步、加盐、水焖煮至汤汁收干。
第9步、成品。
第10步、成品。
来自美食天下香香美厨的作品。
热心网友
时间：2022-02-27 12:21
所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
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