煎排骨怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 09:12

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热心网友 时间：2022-02-27 10:42

煎排骨
用料
肋排3根
大蒜6瓣
淀粉1勺
生抽3勺
料酒3勺
糖半勺
盐半勺
蚝油2勺
鸡精1勺
煎排骨的做法
排骨剁成小块，洗干净上面的碎骨头，用清水泡30分钟，锅里加入一些清水，没过排骨就行，加入2勺料酒，开最小的火，一定要最小的火煮20分钟，去血水
将蒜都拍碎，喜欢蒜味就多加些蒜
将过水的排骨沥干水分放到装蒜的碗里，放入鸡精一勺，糖一勺，盐一点点，半勺黑胡椒，蚝油两勺，生抽三勺，淀粉一勺，拌匀，盖上盖子放在凉快的地方，夏天可以放到冰箱里，避免变质。
腌渍时间至少2小时
锅里倒油，刚好够润锅就行，排骨也会出油…
尽量把排骨上的蒜都刮掉，然后小火煎，每一面都煎到，煎熟后火大一些让它稍微焦一些
出锅前可以撒一些孜然粒，然后就可以出锅啦

热心网友 时间：2022-02-27 12:00

煎排骨做法
食材
排骨500克、酸菜300克、大蒜苗、葱苗适量、酱油、盐、糖、耗油适量。

1.排骨斩小块用少许盐腌15分钟。酸菜洗干净切碎。葱蒜苗切段，蒜头剁碎。

2.



热锅不用下油大火把酸菜炒干水份后放点白糖，撒几滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。

3.



热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透。


6.放下蒜蓉葱段蒜段爆炒，淋上适量生抽耗油翻炒均匀，最后把排骨盛到装酸菜的盘子上，酸菜用来垫底。



热心网友 时间：2022-02-27 13:34

1
排骨化好之后，用调料腌渍一段时间，大约15分钟加料酒、白醋、食盐、生抽、老抽、葱段、花椒粉（最好放点圆葱）可是我家今天没有了

2
我是用的饼铛，省事~码好，刷好油盖锅（如果没有饼铛的，用平底锅煎也是一样的）

3
干活干到一半，10个半月的儿子来了，拍一张，呵呵~

4
再加入孜然和辣椒粉、芝麻摆好盘，就开始吃喽

热心网友 时间：2022-02-27 15:26

首先把排骨腌制一下，然后放煎锅里煎，这样煎的排骨特别好吃。