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松茸和香菇有什么区别

发布网友 发布时间:2022-03-01 08:45

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8个回答

热心网友 时间:2022-03-01 10:15

1、科属不同

松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

香菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。

2、功效不同

松茸味淡,性温,入肾、胃二经,具有补肾强身、理气化痰的功效,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

香菇味甘,性平、凉,人肝、胃经,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效,还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹等,主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

3、产地不同

中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍,主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。

香菇冬春季生于阔叶树倒木上群生、散生或单生,分布在我国河南驻马店、西峡、卢氏,福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。

扩展资料:

松茸的寿命极短,子实体从出土到成熟,一般只需要7天时间,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态,被称之为老茸。

近年来,全球松茸产量逐年递减,我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨,除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸,优质松茸不足1000吨,全部加工成干品约为60吨,比冬虫夏草的产量少了很多。

其中,长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁,如不迅速加强对松茸资源的保护,在不久的将来,我们将永远失去松茸这一珍稀物种。

参考资料:

百度百科—松茸

百度百科—香菇

热心网友 时间:2022-03-01 11:33

松茸和香菇的形态区别

1、松茸:松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。

2、香菇:香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

松茸和香菇的功效区别

1、松茸:松茸味淡,性温,入肾、胃二经,具有补肾强身、理气化痰的功效,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

2、香菇:香菇味甘,性平、凉,人肝、胃经,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效,还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹等,主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

松茸和香菇的产地区别

1、松茸:中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍,主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。

2、香菇:香菇冬春季生于阔叶树倒木上群生、散生或单生,分布在我国河南驻马店、西峡、卢氏,福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。

热心网友 时间:2022-03-01 13:07

松茸属于名贵的山珍,有研究证明,它富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素,口感爽滑香浓,经常食用确实有益肠胃、理气化痰,对糖尿病有独特疗效。但是,食用一袋松茸干就能看到立竿见影的保健效果,这种想法是不切实际的。具有保健功效的食材,离开一定的剂量、一定的食用频率,它起不到强健身体的作用,而且,价格昂贵的松茸干对于普通市民来说并不能经常食用,因此,偶尔吃一次,只能是从口感上得到满足。
其实,普通蘑菇是可以替代松茸的,例如素有"山珍之王"之称的香菇,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

热心网友 时间:2022-03-01 14:59

你好!香菇普遍,松茸稀罕,很多人都认为松茸营养价值更高
香菇对大脑有好的补益 ,能增进食欲,促发育,增记忆,对儿童智力和老人智力的有着特殊增进和延缓,含有蛋白、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等,而蛋白质含量在菌类中最高。氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸,其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。
松茸能强精补肾、复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
一个是对大脑的补益,一个是对全身技能的补益,所以,还是有区别的。当然了,香菇随手可得,几块钱一斤的也有,松茸的话,在有些地方那是有钱也买不到的。一般云南地区比较多一点。

热心网友 时间:2022-03-01 17:07

松茸比香菇名贵多了,松茸是野生的,香菇是家养的,随处可见啊;松茸是丽江那边的特产,香菇好像到处都有

热心网友 时间:2022-03-01 19:31

松茸是世界上珍稀名贵的天然药用菌,被誉为“菌中之王”。
价格上来说松茸比较珍贵,对于产地的要求都即为严苛,必须生长在无污染无人为干预的原始森林,而且世界上没有人工种植的松茸哦,这个足以和香菇划开大大的界限了吧。

热心网友 时间:2022-03-01 22:13

有本质上的区别

热心网友 时间:2022-03-02 01:11

徐州产  

一夜茸   味道更好   一夜间就会融合成墨水,不多见的一种蘑菇

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