淮安有何吃的特产？

发布网友发布时间：2022-03-23 06:03

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懂视网时间：2022-03-23 10:24

淮安的特产有茶馓、蒲菜、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、凌桥大米等。

1、茶馓：茶馓是江苏的传统点心，淮安地区的茶馓则是最负盛名，历史最悠久的，在清朝是曾经是贡品，刚做好的茶馓色泽金黄，香酥脆松，宛如金线绕成，环环相连，又称细环饼。

2、蒲菜：蒲菜是淮安特有的传统名菜，又名蒲芽、蒲笋，指的是香蒲根部的茎芽，既可直接生吃，又可以做菜，淮安池浅淤深，水质优良，出产的蒲菜肉质肥嫩，颜色洁白，味道清香甘甜，鲜嫩清脆。

3、高沟捆蹄：高沟捆蹄是淮安涟水县高沟镇的特产，距今已有100多年的历史，以上好的蹄膀肉为制作主料卤制而成，色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食用方法是用刀将捆蹄切成薄片，扣于盘中，作为冷盘。

4、苏粤乳鸽：苏粤乳鸽是淮安淮阴区的特产，选用优质乳鸽，配以多种名贵中药材，采用现代加工技术精制而成，口味独特，鲜嫩味美，就算吃多了也不会觉得腻，在2002年的时候被评为了淮安市十佳旅游商品。

5、凌桥大米：位于淮阴区西南洼地的凌桥乡，有着远离城区、土质好、无污染的地理优势，培育出的凌桥大米具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点，煮熟后口感柔和、香纯味美。

总结：

淮安的特产有茶馓、蒲菜、高沟捆蹄、苏粤乳鸽、凌桥大米等。

热心网友时间：2022-03-23 07:32

软兜长鱼、文楼汤包、洪泽锅贴、码头牛羊肉、淮安蒲儿菜等108道菜式。
街头小吃有豆腐脑、烫粉丝、凉皮凉面等等。

热心网友时间：2022-03-23 08:50

我想问下你说特产是不是可以带回去送人的？如果是带回去送人的我推荐你老侯野鸭，高沟捆蹄，水晶的钦工肉圆。2【L那肉圆本来就没有做过乒乓球红是因为人家是御用的。】还有茶馓这个就是淮安人发明的。当然说了那么多特产你最好还是去特产店买。【在淮海北路锦绣庄市场北面】

热心网友时间：2022-03-23 10:25

吃的就多了，蒲菜（周总理最喜欢吃的），茶馓（香脆可口吃了就放不下手的），高沟捆蹄（如果买到好货的话特别的香那种滋味只有品尝的人才知道），钦工肉圆（据说可以弹的很高可以当乒乓球打但是现在没有什么正宗的了），盱眙小龙虾（现在全国都流行），文楼的蟹黄汤包（不过现在没有什么正宗的了劝您还是别花冤枉钱了），闸口的牛肉汤（老字号的个人还是很喜欢的），菜的话来了就品尝一下淮扬菜，还有洪泽湖的鱼，洪泽湖的大闸蟹倒是不错不过就是大批量的出口了，外国人给的钱多，其他的还有不少来了就知道，有时间的话可以过来瞧瞧。江苏省的治安是出名的好不要担心安全问题。

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