牛肉炖萝卜的做法，牛肉炖萝卜怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-23 08:49

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热心网友 时间：2022-03-23 11:59

准备材料：白萝卜600克、牛肉400克、生姜1块、大葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫县豆瓣酱1勺、植物油10克

一、首先准备好原材料

二、然后将牛肉切成小块

三、接着将生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

四、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

五、萝卜切成滚刀块

六、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

七、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

八、加入萝卜继续翻炒一会

九、加入适量水烧开

十、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

十一、最后取出装碗即可食用。

热心网友 时间：2022-03-23 14:57

牛肉炖萝卜的做法

原料：牛肉、青萝卜、生抽、盐、大料。

做法步骤：

第1步、洗净的牛肉下锅煮半小时。

第2步、葱姜，大料一起下锅。

第3步、煮熟的牛肉煮熟的牛肉，捞出放凉。

第4步、把牛肉慢慢的冷却。

第5步、切薄片，肉肉有纵横项，切片的时候要切它的横切面，这样切出的牛肉易嚼。

第6步、青萝卜切片，和切好的牛肉一同下锅，再次煮到萝卜熟透为止。

第7步、放调料调好味道出锅。

热心网友 时间：2022-03-23 18:11

1、准备好葱、牛肉、白萝卜，还有适量油、盐和料酒，将食材放置桌面，方便拿取。首先将牛肉洗干净，切块备用。

2、准备好葱姜八角，备用。

3、起锅烧水，放入牛肉葱姜蒜八角炖煮，加入料酒。

4、洗干净的胡萝卜切块下锅，加入调味料继续煮。

5、最后熟透即可出锅，牛肉炖萝卜就做好了。

热心网友 时间：2022-03-23 21:43

主料：牛肉500克、白萝卜300克

辅料：食盐2克、生姜10克、香叶2克、八角2粒、香葱适量、料酒15毫升、酱油适量、老抽适量、白糖5克、桂皮4克

1.食材备用

2.牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水

3.热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香

4.加入白萝卜继续煸炒

5.放入牛肉块炒匀

6.加放调味料炒匀

7.适量适量清水或高汤炖至酥烂即可

8.萝卜炖牛肉成品图

热心网友 时间：2022-03-24 01:31

材料：主料牛肉500克，白萝卜300克，辅料食盐2克，生姜10克，香叶2克，八角2粒，香葱适量，料酒15毫升，酱油适量，老抽适量，白糖5克，桂皮4克。

1、食材备用。

2、牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水。

3、热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香。

4、加入白萝卜继续煸炒。

5、放入牛肉块炒匀。

6、加放调味料炒匀。

7、适量适量清水或高汤炖至酥烂即可。

8、成品。

热心网友 时间：2022-03-24 06:25

食材明细

牛肉500克

白萝卜半个

姜适量

葱适量

青蒜1根

干红椒 适量

八角2朵

四物包 一个

食盐2茶勺

料酒适量

老抽适量

中辣口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

牛肉炖萝卜的做法步骤

1

准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2

牛肉洗净，切成随意的小块。

3

白萝卜洗净，切成方丁。

4

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

5

保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

6

煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

7

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

8

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

10

把萝卜丁加入牛肉里。

11

盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12

调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

小窍门

诗心片语：

1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。

4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。