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毛蟹怎么清洗才干净

发布网友 发布时间:2022-03-01 08:49

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3个回答

热心网友 时间:2022-03-01 10:18

  1、简单介绍一下两种方法:
  第一种洗螃蟹的方法:
  (1)先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可,
  (2)等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,
  (3)这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳,
  (4)暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,
  (5)刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏,
  (6)检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。
  第二种洗螃蟹的方法:
  (1)首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。
  (2)拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
  (3)然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
  (4)接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
  (5)最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
  2、毛蟹简介:

  毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,学名中华绒螯蟹,拉丁学名Eriocheir sinensis(H. Milne Edwards, 1853),英文名Chinese mitten-handed crab。中国蟹类有500多种,而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种,毛蟹养殖业已由追求产量的"大养蟹"向以质量效益为中心的养大蟹和养"生态蟹"转变。此外,还有一种被人们称作"毛蟹茶"的茶叶。

热心网友 时间:2022-03-01 11:53

先粗步清洗,然后放到淡盐水里,让它把体内的脏东西吐出来。
然后再清洗几次就ok

热心网友 时间:2022-03-01 13:44

刷子刷把
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