毛蟹怎么清洗才干净

发布网友 发布时间：2022-03-01 08:49

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热心网友 时间：2022-03-01 10:18

　　1、简单介绍一下两种方法：
　　第一种洗螃蟹的方法：
　　（1）先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，
　　（2）等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，
　　（3）这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，
　　（4）暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，
　　（5）刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
　　（6）检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
　　第二种洗螃蟹的方法：
　　（1）首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
　　（2）拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
　　（3）然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
　　（4）接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
　　（5）最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
　　2、毛蟹简介：

　　毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis(H. Milne Edwards, 1853)，英文名Chinese mitten-handed crab。中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的"大养蟹"向以质量效益为中心的养大蟹和养"生态蟹"转变。此外，还有一种被人们称作"毛蟹茶"的茶叶。

热心网友 时间：2022-03-01 11:53

先粗步清洗，然后放到淡盐水里，让它把体内的脏东西吐出来。
然后再清洗几次就ok

热心网友 时间：2022-03-01 13:44

刷子刷把