绿豆汤怎么熬

发布网友 发布时间：2022-02-28 16:38

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热心网友 时间：2022-02-28 18:07

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
　　绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
　　提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

热心网友 时间：2022-02-28 19:25

绿豆汤有绿色和红色两种的
想煮绿的：
1、烧水
2、水开了以后下绿豆
3、开锅后小火盖锅盖煮大约15分钟
4、让煮好的绿豆汤以最快的速度变凉
5、滤除豆皮和豆沙
想煮红的：
1、凉水放绿豆开火
2、开锅后小火不盖锅盖煮大约15分钟
3、开锅的过程中加入一碗凉水
4、煮好的绿豆汤慢慢变凉
5、滤除豆皮和豆沙
豆汤变红是因为放置在空气中的时间长了被氧化造成的.
另外，煮绿豆汤的时候要根据体质确定取汤时间。绿豆煮开之后几分钟的汤是绿色清澈的，其清火能力最强。如果身体上火，建议先把这些汤捞出来喝下去。这种汤在空气中放置一段时间就会慢慢氧化变红，其效力也会减弱。
绿豆皮是其药力最强的部分，所以解暑汤不应当弃去豆皮。为了获得豆皮中的成分，绿豆汤煮之前不用泡，避免其中成分氧化变红。
由于煮的过程中慢慢接触氧气，汤的颜色也会慢慢变红。这种汤寒性弱一些，适合给老人食用。因此一家人可以喝不同时间捞取的豆汤，各得其所。

热心网友 时间：2022-02-28 21:00

原料：
绿豆一大碗、冰糖适量。
做法：
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

热心网友 时间：2022-02-28 23:41

绿豆汤不同功效不同煮法
①清热解暑绿豆汤

绿豆倒入碗中加入清水洗净，锅中倒入清水放入绿豆，大火烧开后小火煮至绿豆软烂，加入白糖后出锅即可。

这样煮的绿豆汤清热解暑的效果好。

②口腹之欲绿豆沙

绿豆浸泡20分钟，洗净入锅加水，大火烧开后小火慢熬，煮至绿豆脱皮翻沙，加入冰糖，冰糖化后关火即可。

热心网友 时间：2022-03-01 02:39

1
、提前把绿豆泡着，那样容易烂，在锅里放上适量的水，然后把绿豆放进去小火慢慢熬，可以适当加一些大米，等开过后放上食用碱，等绿豆熟了大米也就O
了，大米绿豆粥就完成了，
2、也可以用高压锅，放上水，绿豆，高压5分钟就可以了，要是放大米或者想放些别的话就高压3分钟，然后把自己想放里的东西在放上，之后在高压2分钟，让锅自然放气，在敞锅放上食用碱熬会就可以了

热心网友 时间：2022-03-01 05:54

绿豆有解毒消心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的清热之力在皮，解毒这功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛不宜多吃。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，这样熬出来的汤比较清澈。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

洗绿豆时要去浮在水面的绿豆无论好坏都不能要（我们乡下称浮在水面的为绿豆公，不好吃的很硬有点异味，只有这种方法才能找出来）这样洗多两次筛选多两次用清水浸一小时即可煲中火煲开慢火煲至绿豆开皮，关火前五分钟下糖然后凉冻冰冻最好味