白萝卜牛肉煲的做法

发布网友 发布时间：2022-03-23 13:46

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热心网友 时间：2022-03-23 15:16

牛肉炖白萝卜的做法
牛肉切块。我没买到牛腩，于是用的肋条，感觉也不错。 切成小块。萝卜切成小快。
冷水牛肉入锅焯水。变色出沫，捞出肉，洗干净浮沫。控水待用。
起锅烧油，小火放入一瓣拍一下的蒜。为了更好出味道。八角一枚。姜片两片。炸出香味把调料扔掉。当然也可以不扔，一个人一个习惯。
放进去牛肉翻炒 此时换大火。炒一会放入白萝卜一起炒，再炒几下萝卜断生，加水，适量。
这步没什么可说的，有时间的可以慢慢炖一个多小时，没时间的直接倒进高压锅压半个小时。
出锅，放点盐，葱花，蒜片再焖一会。再出锅撒香菜
营养价值
1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。牛肉的其它搭配：牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状；牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人；牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等

热心网友 时间：2022-03-23 16:34

牛肉炖萝卜

用料

牛肉；胡椒粉；白萝卜；葱；姜；大料；盐；生抽；料酒；糖

做法

葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

牛肉炖萝卜

用料

牛肉克；萝卜根；葱，姜，大料，根；盐，味精

做法

把切好的牛肉用开水紧一下去除血水，再用凉水洗一遍

把洗好的牛肉放入锅中加入冷水，加入姜片，葱段，大料大火烧开，转中火慢炖

把萝卜切成小块备用

牛肉炖到七八分熟的时候，加入萝卜和盐继续炖

萝卜炖到透明状加入味精和香菜就可以出锅了

热心网友 时间：2022-03-23 18:08

原料：青椒、白萝卜、熟牛肉、油、盐、生抽。
做法步骤：

第1步、白萝卜洗净后去皮备用。

第2步、切成菱形块备用。

第3步、锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒。

第4步、加入生抽。

第5步、炒至变色即可。

第6步、加入熟牛肉

第7步、加入牛肉汤。

第8步、翻炒均匀。

第9步、盖锅盖炖煮。

第10步、萝卜软烂后加入青椒。

第11步、加入盐入味。至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
小贴士：
1、添加牛肉汤，菜的味道更香。2、因为萝卜出水，所以要少加汤。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品。
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热心网友 时间：2022-03-23 20:00

白萝卜中的营养其实是比较高的，生活中很多人会用白萝卜来炖汤。但是在炖汤的时候加入一点牛肉的话，营养价值会更丰富一点。白萝卜炖牛肉汤从口感以及营养层面上来看都是非常好的，但是需要注意的是在制作过程中如何将营养发挥到极致。那么白萝卜炖牛肉汤应该怎么做呢？

1.做法一

白萝卜切成菱形薄片，葱切成葱花，牛小排切斜片，昆布放入冷水中浸泡一夜成为昆布高汤备用。将昆布高汤倒入锅中，先放入白萝卜片滚煮至熟，再依序放入蒜泥、姜泥、盐、胡椒粉以及牛小排，等到水再度煮开时放入葱花、香油拌煮1分钟即可。要节省烹调的时间，可以将白萝卜片切薄，昆布买回来时只要用溼布轻轻擦掉灰尘即可，千万不可将昆布上的白色结晶洗掉，牛小排入锅煮至汤滚即可熄火，利用汤的余热来焖熟牛肉即可。

2.做法二
电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟。这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。
3.做法三
牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；白萝卜去皮洗净切块备用；鲜香菇洗净切块备用；锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。