鸭翅怎样做又简单又好吃

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:52

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热心网友 时间：2022-02-23 17:21

干锅鸭翅简单又好吃。

准备材料：鸭翅300克、辣椒20克、干辣椒1克、花椒1克、八角1克、葱1克、蒜2克、姜1克、豆瓣酱3克、生抽2克、油1克

步骤：

1、准备好食材。

2、辣椒切块备用。

3、锅内热油，放入鸭翅小火煎。

4、煎至两面微黄。

5、加入豆瓣酱翻炒均匀。

6、加入花椒、八角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。

7、加入生抽炒均。

8、加入辣椒块。

9、翻炒至断生即可。

10、成品。

热心网友 时间：2022-02-23 18:39

鸭翅又简单又好吃的做法如下：

准备材料：鸭翅、生姜、香料

1、先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。

2、再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。

3、锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。

4、再把鸭翅放下去煎，

5、煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。

6、然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。

7、时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。相当的简单，但是味道很不错。

热心网友 时间：2022-02-23 20:14

啤酒鸭翅

用料 鸭翅 6只 啤酒 一瓶 姜片 一小碗 蒜片 适量 茶油 少许 盐 适量 酱油 少许 辣椒粉 适量 葱花 少许
啤酒鸭翅的做法
买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里
炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟
将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用
坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色
最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时
调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可
可乐鸭翅

用料 鸭翅 500g 可乐 500ml 姜 老抽 油
可乐鸭翅的做法
鸭翅洗净，去干净毛
锅内放少许油，放入姜片，然后放入鸭翅，稍微爆一下
倒入可乐，加入2勺老抽，大火一直煮，直到水煮干，就好了
香卤鸭翅

用料 鸭翅 姜 葱 蒜 花椒 香叶 干辣椒
生抽 老抽 料酒 盐 冰糖
香卤鸭翅的做法
洗干净鸭翅 冷水入锅放入鸭翅 姜片 蒜 葱 料酒 等水烧开起锅冲洗干净后备用
锅中放少许食油开小火放入花椒 干辣椒先爆香 然后再放入姜 葱 蒜 香叶 八角一起爆香
加入适量水 盐 生抽 老抽 料酒大火烧开慢火熬一会成卤汁（约10分钟左右）
把鸭翅放入（水一定要没过鸭翅）大火煮开再转中小火熬制20—30分钟（中间不开锅盖）
关火后焖着让鸭翅继续浸在卤汁中2—3个小时这样吃起来会更入味。

热心网友 时间：2022-02-23 22:05

先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。


再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。

锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。

再把鸭翅放下去煎，煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。


然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。


时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。相当的简单，但是味道很不错

热心网友 时间：2022-02-24 00:13

【五香鸭翅】

【食材】：鸭翅、鸭胗、鸭架子、八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、黄酒、茴香、老抽、盐、白糖、干辣椒、大蒜、小米椒、花椒、红烧酱油、蚝油、油。

【做法】：

第一步：将买回来的鸭翅鸭架之类的鸭部位提前浸泡1小时，中间换水1~2次，接着清洗干净，加入盐、黄酒腌制半小时。

第二步：将腌好的鸭部位放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、黄酒、茴香、老抽、红烧酱油、盐、白糖、干辣椒拌匀。

第三步：大火煮沸，小火焖煮半小时，接着关火浸泡2~3,小时后捞出。

第四步：调凉拌汁：大蒜去皮切片，小米椒清洗干净切段，放入小碗中，加入花椒、蚝油拌匀。锅内放入少许油烧热，浇入小碗中。

第五步：将调好的酱汁倒入五香鸭肉中，搅拌均匀，就可以开吃了。