白醋和陈醋的用法?

发布网友发布时间：2022-02-23 18:05

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热心网友时间：2022-02-23 19:34

白醋是醋的一种。无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
陈醋，也是由来做菜的，不过是根据菜的原料和颜色来决定。
老陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成的。其特点是色泽黑紫，醋液清亮，醇厚不涩。保宁醋集麸醋、药醋为一身，色泽黑褐，香而微甜，具有特殊的芳香风味。
因原料和制作方法的不同，成品风味迥异，我觉得醋用法都一样，只是取决于你要用来做什么，想要什么养的效果，特别是做菜。

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