发布网友 发布时间:2022-02-23 18:09
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热心网友 时间:2022-02-23 19:38
一般是先把青椒洗干净,这样就可以把二荆条切成小口,把种子和根蒂一并清理干净。
里面的青椒子是非常辣的,如果不能吃的话一定要清洗干净,清理完后把它切成两半,压扁,切丝,一般是左手按住青椒,右手拿刀,用手指甲按住主青椒,用指关节抵住刀,以免切到手。
二荆条辣椒,正宗川菜用作调料不可缺少,豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。
简介
四川特产的“二荆条辣椒”。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点在微辣且香。
二荆条辣椒作为鲜菜食用的,大都采收青果,采收时间在5月上旬—10月,红椒采收时间7月—9月。
二荆条辣椒特点为。
一是它煎油色泽红亮,红油能自动向盘边溅射上爬,口感辣度适中,味香。
二是椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶莹碧绿。
热心网友 时间:2022-02-23 20:56
1.牛肉切丝,加入淀粉和油腌制一小会(不要加水)