青椒土豆丝怎么做
发布网友
发布时间:2022-02-23 18:09
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热心网友
时间:2022-02-23 19:55
1、土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2、锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻
3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟,加盐,鸡精既可
4、装盘。
热心网友
时间:2022-02-23 22:03
前言
老爸种的青椒和土豆都熟了,老爸说家里的菜比较新鲜,于是易妈就做了这道青椒土豆丝。
材料
主料:土豆2个、青椒2个;
辅料:油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量
青椒土豆丝
1
把土豆洗干净,然后切成土豆丝备用
2
把青椒洗干净,然后切成丝备用
3
锅里放油,待油锅热了之后准备炒菜
4
先把青椒放入锅中翻炒一下
5
然后把土豆丝倒入锅中继续翻炒,然后放适量盐,醋
6
待菜熟后放入适量鸡精调味即可
小贴士
炒青椒土豆丝的时候要放适量醋,这样能够去掉土豆中的龙葵素
热心网友
时间:2022-02-24 00:28
前言
我很喜欢吃土豆,尤其喜欢焖的面面的土豆。
以前在家的时候,如果做饭的人是我老爸,他准会把土豆丝炒的清脆清脆的;如果换做我妈做饭,她准会把土豆炒的面面的。其实,只要是土豆,怎样做我都很喜欢吃,脆的可以卷烙馍吃,也很美味。
想要炒出脆土豆,就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍,把里面的淀粉洗掉,再用清水泡一两个小时。大火快炒,应该就会很脆了。
我泡的时间很短,就几分钟,所以根本达不到脆的标准,凑合能吃啦。
材料
主料:土豆1个、青椒2个;
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
青椒土豆丝
1
准备材料:土豆和青椒。
2
土豆去皮,擦细丝。
3
土豆丝泡水,防止氧化,除去淀粉,以防粘锅。
4
青椒切细丝,葱、姜切丝,备用。
5
锅中放油,油热后,放入葱、姜丝炒出香味。
6
放入土豆丝翻炒。
7
放适量盐。
8
适量十三香炒匀。
9
放入青椒丝翻炒片刻。
10
放适量醋。
11
放入少许鸡精,炒匀即可。
小贴士
想要炒出脆土豆,就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍,把里面的淀粉洗掉,再用清水泡一两个小时。大火快炒,应该就会很脆了。
土豆丝泡水,也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。