玉米怎样做法才好吃?

发布网友 发布时间：2022-02-23 18:39

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热心网友 时间：2022-02-23 20:08

玉米的做法还是超级多的，整个的玉米可以有烤玉米、煮玉米，处理完的玉米粒可以有炒玉米粒，可以蛋黄焗玉米，可以蹦爆米花，玉米粒做饭也是超级超级好吃的。

我家是玉米的发烧友，每年会消耗掉几百根玉米。先从整根的玉米说起，最常规的做法肯定是煮玉米，煮的玉米软软嫩嫩的一口咬下去，满嘴的香味。

然后我们这面夏天的时候路边到处都是烤玉米的，一个小的烤箱，把玉米往上面一放，烤的焦黄，还会有些黑色的，烤完的玉米特别有嚼劲。

玉米切成段在劈开两半，就可以做大丰收，或者蹲排骨，排骨里面都融合着玉米的香气，比单纯的炖排骨好吃很多。

玉米从玉米棒上搓下来，又有很多很多的做法，煮米饭的时候放上一把玉米粒，不仅达到了粗粮和细粮相结合的健康饮食的作用，而且颜色超级好看，味道也是超级好的。

松仁玉米和玉米炒肉也是一种做法，号称是饭桌上的女士猜，因为有一点点的甜，但是我看桌上的男同志们也都没少吃。

蛋黄焗玉米粒真的也是很好吃的，我自己做了一次没太成功，蛋黄的咸咸的味道，配上玉米的清甜，一口下去有外面炸锅的焦脆，有里面玉米的绵糯的口感，特别赞。

还有最后一种就是大家童年的记忆，爆米花，小的时候在家那一兜子的玉米粒，然后去街边蹦爆米花的大叔那，花上几毛钱，就能蹦出一大锅爆米花了，够吃好几天的。

现在电影院也都有那种黄油的爆米花，口感虽然比小时候吃的好吃多了，但却不是记忆中的味道了。

热心网友 时间：2022-02-23 21:26

三丁玉米
材料：
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料：
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

鸡蛋玉米羹
材料：
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法：
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

奶香玉米饼
材料：
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
制作方法：
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

玉米排骨煲
材料：
玉米1根 肋排500g 胡萝卜1根 芹菜1根 姜片2片 八角2枚 大葱段1段 香叶1片 盐2茶匙（10g） 胡椒粉1茶匙（5g） 枸杞1茶匙（5g）
制作方法：
1. 玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。
3. 将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。
点评：
吃完排骨再吃玉米，然后还有蔬菜来搭配，最后是营养丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就全有了，实在无可挑剔。

热心网友 时间：2022-02-23 23:01

玉米的好吃做法

蒸玉米

食材：干玉米200克、腊肉50克、蒸肉米粉100克、油酥豆瓣、盐、味精、葱花各适量

做法：

1.把腊肉下锅煮熟后，切成小丁。把干玉米纳盆，用开水泡涨后，放入高压锅掺水压20分钟，倒出来沥水待用。

2.将压好的玉米纳盆，先加入油酥豆瓣、蒸肉米粉、盐和一点味精拌匀，待放入腊肉丁稍拌以。

3.上笼蒸30分钟至熟便取出，盛入烧烫的煲仔内，撒些葱花即成。

小贴士：

1.加入腊肉丁，可增加一股腊香风味。

2.干玉米之所以要经过泡发并入锅压制后才入笼粉蒸，是因为这么做出来口感才佳。

做法二：玉米

食材：新鲜黏玉米3根、白糖2勺

1、新鲜的玉米把皮扒掉，把须子也摘掉，再清洗一下，利用搓丝工具，把玉米浆全都搓在盆里

2、加入白糖，量可以灵活掌握，喜欢吃甜的就多加点糖，不喜欢就少加点糖，用勺子拌匀

3、玉米叶不要扔掉，剪成十厘米左右，每两片放在一起，把玉米浆放在玉米叶上

4、全部整理好，放在蒸屉上

5、锅中水沸腾后，把蒸屉放锅中，蒸30分钟，基本就熟了

热心网友 时间：2022-02-24 00:52

炒玉米 原料： 嫩玉米棒子、青椒 辅料：盐、味精 制作方法： 1、将玉米粒一颗颗剥下来， 冲洗一下， 备用 2、青椒切成玉米粒大小的丁， 备用 3、将锅放在灶上点火， 锅热后加油， 油开始冒烟， 将玉米粒倒入锅里翻炒几下，起锅，装盘即成。 此菜特点： 1. 具有玉米和青椒的鲜香，夏季玉米出来与青椒炒成一道不错的时鲜菜 2．适合长夏暑湿重，胃口不好的人食用。 3. 此菜能增强食欲，作为晚餐喝粥时的配菜真是不错。

热心网友 时间：2022-02-24 03:34

如果是整棵玉米，那么可以考虑煮玉米，这个是比较常见的吃法
如果是想要做菜，那么可以将玉米颗粒弄下来，然后煮成八分熟，可以将胡萝卜。瘦肉丁等一起翻炒，味道清新并且营养充足，比较适合小孩子