鸡蛋饼的做法?

发布网友 发布时间：2022-02-23 14:50

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热心网友 时间：2022-02-23 18:33

面粉
150g
鸡蛋
2个
盐
适量
水
适量(约300ml)
油
20g
荵花
适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法
鸡蛋饼是一种
家常点心
，做法很多，这里提供两种。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显
金*
,在
面饼
上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上
葱花
，可以根据
口味
加甜酱，
辣酱
，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加
在一起
打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有
面疙瘩
。然后放一旁醒几分钟。
2、
开中
火，用平底
不粘锅
，在锅里倒一点油，把
面糊
从
中间
倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃
锅子
面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金*，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以
翻面
煎了。(最好用抛的
方式
翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！)
翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金*时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种
作料
，
吃法
随意。

热心网友 时间：2022-02-23 23:28

前言
希望大家喜欢！
材料
主料：鸡蛋3个、面粉3勺、牛奶6勺；
辅料：油适量、盐适量、生菜适量、葱花适量、绿豆杂粮粥适量
鸡蛋饼
1
把3个鸡蛋和3勺面粉搅拌均匀
2
然后放牛奶6勺搅拌均匀
3
把葱和生菜切成末
4
放入葱和生菜末还有盐
5
油热了
6
把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，小火
7
饼熟了，在顶上铺一层绿豆杂粮粥
8
完成
小贴士
希望大家喜欢！