豆腐怎么吃

发布网友 发布时间：2022-02-20 22:35

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懂视网 时间：2022-02-21 02:57

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友 时间：2022-02-21 01:11

【皮蛋豆腐】

所需材料：内酯盒豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，选用内酯豆腐，质地细嫩，不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫：松花蛋，灰包蛋、包蛋等，是一种风味蛋制品。是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，吃着有特殊的香气。

2.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐，用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不蘸水，容易黏刀。

3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来，然后用小刀，把豆腐四周划一圈，再横划几刀，竖划几道，把豆腐分隔成小块。

4.然后把装豆腐的盒扣在盘内，把豆腐扣在盘内，把皮蛋码在豆腐上面。

5.把配料切好，大蒜切末，香菜切末，小米辣切成辣椒圈。

6.把蒜末，香菜末，辣椒圈放在碗内，再加入调料：香油、生抽、香醋，搅拌均匀。

7.把拌好的汁，浇在皮蛋上即可，吃时拌一下，这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐是一道普通的家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

热心网友 时间：2022-02-21 03:36

富贵豆腐饼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 甜品/点心

富贵豆腐饼的制作材料：
主料：板豆腐2块, 荸荠2个
调料：生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克, 蚝油10克, 糖20克, 太白粉10克
教您富贵豆腐饼怎么做，如何做富贵豆腐饼才好吃
做法：

1、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。

2、起油锅将豆腐下油锅炸至金*。

3、另起1大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。

提示：锦囊妙招：这是一道火候的菜，油不能太热，因为豆腐如遇到热油很容易焦黑，但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油，在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥，如果它不会即刻浮起即是冷油；如果一丢下去即刻浮起，油温就可以了。
豆腐脑的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

豆腐脑的制作材料：
主料：盒装嫩豆腐,木耳,黄花,香菇。
调料：酱油,鸡精,大料,蒜泥,辣椒油,淀粉,盐。
教您豆腐脑怎么做，如何做豆腐脑才好吃
做法：

1、将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。

2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。

3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。

4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。

小贴士：
上面的做法可以使豆腐入味一些，我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤，这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。

豆腐蛋饺的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：干炸
豆腐蛋饺的制作材料：
主料：鸡蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克
调料：淀粉(豌豆)10克,小麦面粉10克,椒盐20克,番茄酱30克,植物油50克
豆腐蛋饺的特色：
清香可口。
教您豆腐蛋饺怎么做，如何做豆腐蛋饺才好吃
1.将豆腐纵向切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金*时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，再把豆腐对切成三角块，把每块划开切口，使豆腐呈三角袋状，撒上干淀粉。
2.把鸡蛋打入每个三角袋中，放入少许青豆，用面粉封口。
3.炒锅置火上加油，待油热时，将三角豆腐袋下入锅中，炸至金*捞出。
4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。

豆腐蛋饺的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

参考资料：http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu.asp?s=%B6%B9%B8%AF&p=2

热心网友 时间：2022-02-21 07:07

白菜粉丝炖豆腐
材料：白菜500克、粉丝100克、豆腐400克调料：葱、姜、油、盐各少许
做法：1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。
2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，
炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
美食特色：补益脾胃，延年益寿。

热心网友 时间：2022-02-21 11:29

炸豆腐盒
豆腐切成4厘米正方体，在1厘米处横切一刀，不要切断，中间挖空，取出的豆腐与肉和自己喜欢的蔬菜，调料一起切碎拌成馅，添回豆腐盒里，外面裹上鸡蛋和面粉调成的糊，下锅炸至金黄

热心网友 时间：2022-02-21 16:07

电饭锅有撒？
可以烫火锅，可以煮汤，可以凉拌，可以煎炒，可以红烧，