做红烧豆腐怎样才能不碎呀？

发布网友发布时间：2022-03-14 21:24

共4个回答

懂视网时间：2022-03-15 01:45

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-03-14 23:10

用盐水先煮一下，在按你一般习惯的红烧豆腐去烧，烧豆腐时最好不要用铲子区铲动，最好是晃动锅，以保证豆腐不碎。

热心网友时间：2022-03-15 00:44

豆腐可以先用油煎一下

热心网友时间：2022-03-15 02:36

裹上干淀粉，过油后

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