青椒炒蛋怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-02-20 23:03

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热心网友时间：2022-02-21 00:32

食材明细

主料

青椒3个

鸡蛋3个

盐适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

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将鸡蛋均匀地打散。

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锅中入油将鸡蛋炒至八分熟，盛出备用。

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再倒入少许油，放入葱花爆锅，倒入青椒和少许生抽煸炒。

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最后倒入鸡蛋，放入盐大火煸炒几下即可。

小窍门

1、炒鸡蛋八分熟即可，因为还要和青椒放在一起再吵一遍。

热心网友时间：2022-02-21 01:50

　　第一：先将买回家的青椒洗净后切成丝，而大蒜和姜块也提前洗净并切碎后，放在一旁待用。
　　第二：拿出一个小碗，将准备好的鸡蛋打碎后直接放入小碗之中。这里就有一个很重要的小技巧要说，也是很关键的一步，很多新手往往会忽视这一步做法。

　　其实就是鸡蛋打成蛋液的时候，可以在鸡蛋液中加入一些清水，这样可以避免鸡蛋在后面炒制的时候容易炒老的情况，口感自然吃起来会鲜嫩许多。同时搅拌鸡蛋的过程中还需要加入一些食盐进行搅拌。
　　第三：拿出家里的炒菜锅，加入食用油之后，油温五成热之后，先将搅拌后的鸡蛋液加入热油中快速翻炒几十秒，随后将鸡蛋盛出待用。随后重新在锅中加入食用油，将青椒和切好的姜蒜加入锅中翻炒，之后加入些食盐和白糖进行调味，要说为何要加入白糖，其实炒菜的时候加点白糖能够提鲜，这样炒出的鸡蛋更好吃。炒好之后就可以将青椒炒鸡盛出装盘了。

　　使用以上方法，炒出的青椒炒鸡蛋鲜亮又好吃，口感鲜嫩可口。新手学会了这些小技巧，能够提升不少自己炒菜的厨艺，有空的时候可以尝试一下。

热心网友时间：2022-02-21 03:25

青椒炒蛋怎么炒好吃，这个也要分人而异，因为每个人的喜欢和爱好不同，所以口味也就不一样。

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