青萝卜条的腌制方法酸甜脆窍门

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:13

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热心网友 时间：2022-03-06 23:42

这个菜是比较适合秋冬季节使用，而且制作方法也非常的简单，有助于很好的下饭，那就是腌萝卜的做法，很多人都会用咸萝卜来，搭配着喝粥，这样可以更好的下饭，并且吃起来味道也是特别的好，酸甜爽脆让你有，越来越喜欢这样的味道。腌萝卜条的做法，配方和步骤全部告诉你，保证酸甜爽脆！

现在是萝卜丰收的季节，相信很多人也会在这个季节里购买一些白萝卜进行腌制，可能很多人都觉得腌萝卜就是将萝卜条和，调料一起放在混合，坛子里进行腌制，其实这样做就可以了吗？不是的，只需要加入一定的技巧，腌制的萝卜就会非常的酸爽可口，今天就教给大家，腌制萝卜的做法。

首先我们要准备青萝卜，然后把萝卜清洗干净，晾干水分，我们再把晾干后的，萝卜切成片儿，然后再切成条状，这里的宽度要稍微厚一点，因为在腌制的时候，萝卜吃起来也会比较的，实用。我们把萝卜切好之后，再进行腌制，取一个干净的容器，我们把萝卜条装进，然后再放入盐，冰糖，白糖。

我们把剩下的萝卜条也放进去，同样也是和上面的步骤一样撒入，盐，白糖，还有冰糖，。然后再放进，白醋，香醋，泡椒，喜欢吃辣的，也可以直接把辣椒和汁水一起倒入，然后我们再加入一些老抽，鸡精，生抽，。我们把调料制作好之后，再把上面的鸡尖跟萝卜条搅拌均匀，最后再倒入白酒，封口即可。

这样的研制方法非常的简单，并且只需要两天的时间就可以食用了，并且这种方法研制出来的萝卜条会更加的酸爽可口，吃起来也会更加有味道，一家人搭配着馒头或者是，在冬天的季节和米饭的时候，都是一种很不错的食材。，这样的事才会吃起来更加的有味道，而且还不会腻，关于这样的制作方法大家学会了吗？

有很多的人都不喜欢在休闲的时间腌制一些小菜，但是腌制出来的味道和口感就不一样，很多人都感觉自己的做法非常正确，但又找不到错误的原因，其实有时候原因也是非常的简单，只是自己没找到正确的方法。

热心网友 时间：2022-03-07 01:00

青萝卜只去皮

2. 青萝卜切条

3. 容器装好，

4. 醋，白砂糖，姜丝，辣椒一起调制，尝味道酸甜适中

5. 萝卜与调制好的糖醋一起混合，揉捏或者筷子反复搅拌

6. 然后盖上搁置一夜，隔天萝卜出了汁水，软化更脆韧
萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。 [1]
食物相克
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
做法三
主料：白萝卜2000克、酱油2000毫升、*糖500克、盐、小许。
配料：蒜瓣1个、指天椒1根、凉白开水适量。 [2]
做法：
1、把所有材料准备好。
2、白萝卜洗干净，切成块。
3、放进大盆里，加入适量盐，拌匀，腌制2小时。
4、2小时后，白萝卜会出很多水，倒去腌制出来的水分，再用摊凉后的白开水冲洗一下。 [2]
5、倒出，放进大篮里，沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉。
6、把酱油、*糖放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，片糖溶化，熄火，晾凉备用。
7、把晾的干瘪干瘪的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里。
8、喜欢吃辣的话，还可以放一些指天椒。
9、加入摊凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上即可