腌制鸡腿的做法大全

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:16

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懂视网 时间：2022-03-07 02:37

鸡腿怎么切？

1、准备食材、刀具等

2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。

3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。

4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。

5、沿着鸡腿肉纹理切即可。

总结

1.准备鸡腿、刀具等

2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪

3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下

4.沿着鸡腿肉纹理切即可

热心网友 时间：2022-03-06 23:45

1.一般我们买的鸡腿都是冰冻的鸡腿，所以在制作鸡腿之前，需要把鸡腿先解冻一下，提前将鸡腿从冰箱的冷冻室里面拿出来，在室温的状态下解冻，根据季节和气温的不同，解冻所需要的时间是不一样的，如果是夏天的话，解冻的速度就会快一点，相反是冬天的话，解冻的速度就会慢一点。另外，我们在挑选鸡腿的时候，一定要选择没有瘀血的鸡腿，这种鸡腿的品质相对会比较好一点。

2.用清水将鸡腿反复多清洗几遍，这样才能够保证鸡腿的卫生问题，以免吃了鸡腿以后引起身体不适。

3.现在我们需要准备腌制鸡腿的时候，会用到的一些材料，比如说生姜，料酒，糖，盐，葱，醋等材料，将这些材料当中需要清洗的都先清洗一下，把能切碎的都先切碎。

4.将鸡腿放入到一个大小适中的碗里面，把所有的调味料根据个人的爱好，放入到鸡腿上，然后让鸡腿跟所有的调味料融合在一起，如果想让鸡腿更入味的话，最好可以在鸡腿上面划两个口子。5.大概腌制两个小时以后，鸡腿就腌制好了。

热心网友 时间：2022-03-07 01:03

鸡腿怎么腌制才入味
1.腌制的时间要长，最好是过一夜
2.用正反面都划两刀，酱汁易入味
3.用针孔扎鸡腿表面
酱鸡腿的家常做法大全集
酱鸡腿的家常做法大全集 酱鸡腿怎么酱腌制 鸡腿怎么腌制才入味
懒人版酱鸡腿
食材：鸡腿、老抽、生抽、八角、香叶、葱姜、花椒、盐，啤酒
做法：
1.鸡腿洗净沥干后在腿上划两三刀
2.锅里放油加入鸡腿两面煎到金黄，在放入以上食材里的材料
3.加入适量的水加盖小火炖45分钟，最后放盐收汁即可。
酱鸡腿
食材：鸡腿、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、山楂、
鸡腿划两刀后加入一勺盐腌制十分钟
2.热锅下油，下入鸡腿煎到两面金*
3.加入开水没过鸡腿，加入生抽、料酒、老抽、葱姜蒜等调味料
4.然后盖盖子小火焖半小时，中间记得把汤汁往鸡腿身上浇匀。

热心网友 时间：2022-03-07 02:38

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！

提问好

回答您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！

第一步、鸡腿解冻后沥干水分。

第二步、把海盐和花椒放在一起，备好高度白酒。

第三步、先要把盐和花椒炒热和炒出香味，热锅倒入盐和花椒，一直炒至盐有点微微黄，花椒出香味后熄火。

第四步、先把鸡腿放入盆里，再倒入白酒用手拌匀为止。

第五步、再把炒好的花椒盐倒入，拌匀后用重物压一下，过二天翻一下，鸡肉很容易入味压4天就可以，时间太久的话会很咸。

第六步；之后用棉线把鸡腿扎好就可以放在太阳底下晾晒了。

希望我的回答对您有所帮助哦！

提问好，谢谢

回答如果我的回答对您有所帮助的话，可以给我个赞吗，感谢您，祝您生活愉快！

热心网友 时间：2022-03-07 04:29

秘制烤鸡腿的做法 ：
1.鸡腿四个清洗⼲净，在鸡腿的表⾯划上⼏⼑，
2.鸡腿放⼊盆⾥，加⼊酱油1汤匙、五⾹粉1茶匙、蚝油1汤匙、⾹油半汤匙、⿊胡椒粉1
匙、油辣椒1汤匙、鸡粉1茶匙、料酒1汤勺、姜粉2茶匙、⽩糖4克、盐6克、⽣抽3汤匙腌制
味。
3.然后盖上保鲜膜，将鸡腿放⼊冰箱冷藏腌制2个⼩时左右。
4.2⼩时后，将鸡腿取出，烤盘内铺上锡纸，将鸡腿放上去。
5.移⼊烤箱中层烘烤，设置上下⽕230度，烤半个⼩时后取出，撒上孜然粉，再放⼊烤箱
续烘烤。
6.烤y40分钟的时候，再取出，给鸡腿翻个⾯，撒上孜然粉抹匀，然后继续放⼊烤箱烘
7.烤⼤概70分钟左右即可，烤好后，将烤盘移⼊烤箱最上层，烘烤程度结束后等⼏分钟
出，撒上芝麻即可。