糯米粉有什么好吃的做法？

发布网友发布时间：2022-03-28 22:15

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热心网友时间：2022-03-28 23:44

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米可以做的美食有很多，汤圆，江米条，油炸糕、红糖糍粑、三大炮、心太软、雪媚娘、青团、芝麻球、糯米烧麦、糯米卷、；甚至用糯米以做酒、做菜，米酒、糯米百合粥、鲫鱼糯米粥、甜烧白、糯米蒸排骨、糯米藕片等很多都是舌尖上的美食。

红糖糍粑

米*、长条状的糍粑在滚油中炸至金黄，外壳酥脆内里软糯，整整齐齐地堆叠成小山，撒上黄豆粉，浇上红糖浆就是一道让人垂涎三尺的甜点了。糯米本身的清甜与红糖浓重而黏稠的甜邂逅，都制造出一场舌尖上缠绵的美味。

三大炮

三大炮是成都的名小吃之一，因为制作过程中发出了三声犹如炮弹炸裂的砰声而得名。虽然名字听起来有些奇怪，但其实三大炮也是不折不扣的糍粑。被掷出的三个糍粑团在空中灵巧地腾挪转身，刚刚好落在高桌桌面，反弹进入筲箕的怀抱，裹上厚厚一层美味的黄豆粉。师傅便用一双长长的竹筷将它们夹进碗中，撒上一小搓香喷喷的芝麻，淋上一勺滚热的红糖水，一碗三大炮就做好了。

甜烧白

甜烧白是四川宴席九斗碗中的一道甜菜，虽是道甜菜，主料却是肥厚的五花肉。肥而不腻的五花肉中夹着厚厚一层红豆沙，十来片这样的五花肉整齐地堆叠在半球形的糯米饭上，小肉山顶上随意地撒着一小把白糖，有时还会摆上一颗红枣，这就是甜烧白的全部了。

虽然看似简单，味道却着实不错。五花肉蒸得酥软，豆沙的甜和猪肉的香交相辉映，吃腻了肉再来上一口糯米饭，甜软清香，堪称点睛之笔。在坝坝宴的桌子上，这道菜从来都是一上桌就被抢得精光。

这些都是我家乡的美食，也是儿时的记忆。现在在远方，吃到它们时常会勾起对家的想念，口味依然是记忆中的味道，但是家却物是人非。

热心网友时间：2022-03-29 01:02

糯米粉、白面、牛奶、白糖、酵母粉搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩，锅中烧油放入面糊，烙至两面微黄盛出，糯米饼就做好了。

热心网友时间：2022-03-29 02:37

糯米粉好吃的做法有好多，比如:蒸年糕、炸丸子、汤圆、糍耙、油炸糕等，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富是一种温补强壮食品。

热心网友时间：2022-03-29 04:28

糯米粉中加入适量白糖，拌匀，加水揉成面团。将汤圆分成小份，摊平。热锅冷油，小火煎至两面金黄，加入红糖水，煮干，然后出锅。

热心网友时间：2022-03-29 06:36

麻团
1.在300克糯米粉中加入10克玉米面，10克白面，75克糖。
2.加凉水搅拌，多次少量加水，和到软硬适中。
3.揪一块面团，揉成圆球，在上面粘点水。
4.裹一圈白芝麻，用手压结实。
5.起锅烧油，放入麻团，油温升高的同时压麻团。
6.炸至金黄浮起，出锅装盘即可。

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