保护一颗鸡蛋的方法

发布网友 发布时间：2022-03-28 01:50

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懂视网 时间：2022-03-28 06:12

大多数人买了鸡蛋，就直接放进冰箱里，认为鸡蛋可以在冰箱里存放很久，其实鸡蛋如果保存不好，是很容易坏掉的，这样不仅浪费了鸡蛋，而且吃了也会影响到口感和身体健康。那么鸡蛋有哪些正确的存放方法呢？

1.速烫法:将生鸡蛋洗干净再装进布袋或线网中，然后放入沸水里浸泡半个小时后捞出，晾干后，再密封保存，这样可以让鸡蛋保存几个月不坏。

2.抹油法:用食用油或色拉油涂抹在蛋壳表面，油可以封闭蛋壳的毛细孔，让细菌很难进到鸡蛋里面去，可以起到保鲜鸡蛋的效果。

3.低温法:商用的大批生鸡蛋可以用这个方法保存，可以保存鸡蛋半年不坏。低温条件是-1℃，如果低于-2.2℃（这是鸡蛋的冰点)，蛋壳会因此破裂而受到污染，就不能达到保藏的目的了，所以这个方法对于温度的要求是比较严格的，不太适合家庭使用。

4.凡士林涂抹保鲜法:凡士林能阻止蛋壳上的微生物进入到蛋内。操作方法:取一些凡士林涂抹在手心里，然后左右手掌摩擦，再把手中的凡士林逐个涂抹到蛋壳上，注意要涂抹均匀，涂好之后再让鸡蛋大头向上放好，这个方法可以让鸡蛋保鲜70到90天。

5.草木灰藏存保鲜法:用缸子、 坛子或罐子作为容器，先在底层铺上一层10cm左右厚的干草木灰，然后一层蛋一层灰地铺好，记得最后一层灰要铺厚一点，然后把容器放在通风干燥处，这个方法可以让鸡蛋保存一年。

热心网友 时间：2022-03-28 03:36

保护鸡蛋的方法有以下几种：

1. 放进冰箱。注意放进冰箱之前不要用水冲洗鸡蛋，因为鸡蛋壳表面有一层薄薄的膜，它可以保护鸡蛋，不让空气进入，冲洗鸡蛋时有可能破坏了这层膜，这样空气就会进入，时间一长，会氧化鸡蛋里的脂肪酸，产生对人体健康有害的过氧化物。

2. 用泡沫纸把鸡蛋包起来。泡沫纸可对鸡蛋起到防护作用，减少鸡蛋被摔坏的风险。

3. 用蛋托把鸡蛋托住。用塑料和纸做的蛋托，对鸡蛋能起到很好的作用，夹牢绑好，放入合适大小的蛋托中刚刚合中。

扩展资料：

此外，也可用化学方法来保护鸡蛋：

1. 在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂，贮藏其可达30多天。此法适合于气温在25度到30度采用。

2. 将无损伤的鲜蛋放入清洁池或虹内，倒入3%的石灰水，水面高出蛋面20厘米到25厘米，可保鲜3到4个月。在夏季，池子或虹不要受太阳照晒，保证阴凉通风，还可将蛋放进5%左右的石灰水中浸泡半小时，捞出晾干，也可保鲜2到3个月。 

3. 把1千克水玻璃(硅酸钠的水溶液)溶于9千克热水中，冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里，液面高出蛋面5厘米以上，用牛皮纸紧封缸口。置阴凉通风处，夏季可保鲜2到3个月。