怎样去除猪蹄子的味道

发布网友 发布时间：2022-03-06 03:32

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热心网友 时间：2022-03-06 05:01

1、用开水烫

猪蹄在购买回来以后是需要进行必要的处理的，因为如果处理不当的话，制作出来的菜肴就会有一些腥味，那么就影响到它的口味。要想去除猪蹄中的腥味，那么是需要掌握好正确方法的，可以选择用开水来烫猪蹄，把猪蹄先在冷水中稍微清洗一下，然后在开水中烫一烫，看着时间，大概在几分钟左右，烫过以后它的腥味就会降低很多。

2、用花椒陈皮泡

如果感觉用开水烫还不能够完全把腥味去除的话，那么还可以选择放入一些花椒或者陈皮在里面把它泡一泡，加入了花椒或者陈皮后，可以有效将猪蹄上的腥味去除，能够掩盖它的味道，并且能够制作出来的菜肴更加的鲜香一些。方法很简单，只要把猪蹄放在开水中，再倒入一些花椒或者成品即可。

3、用白酒泡

可以选择用白酒来泡猪蹄，用这种方法也是能够去除猪蹄中的腥味的，首先要把猪蹄稍微清洗处理一下，然后再把它放到盘里面，倒入一些温水，再倒入100毫升的白酒，将其浸泡大约半小时后捞起来，就可以把腥味去除一部分，做出来的菜肴就没有了腥味，而且加入白酒后的猪蹄做出来的菜肴也会更加的鲜美一些。

热心网友 时间：2022-03-06 06:19

用火烧，直到整个猪蹄带皮部分完全烧黑，再用温水和钢丝球洗刷掉表面的黑焦炭，可以有效去除那股子腥味。

热心网友 时间：2022-03-06 07:54

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3.用白酒泡 可以选择用白酒来泡猪蹄,用这种方法也是能够去除猪蹄中的腥味的

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热心网友 时间：2022-03-06 09:45

猪蹄不论是红烧还是熏酱，都要在焯水的过程中加入料酒和葱姜，这样就可以去除腥味了。