热油怎么做？

发布网友发布时间：2022-03-06 03:32

共2个回答

热心网友时间：2022-03-06 05:01

材料
"蒜头适量","葡萄籽油或其他食用油适量"
做法

1: 蒜头不重叠，放在可微波盘中，微波20秒，取出蒜头摸摸看蒜头皮是否能与蒜头轻松分离，如果不行，就每次以10秒为限来微波，千万别贪快而增加太多时间，免得蒜头被微波熟了，香味会降低。

2: 把微波过的蒜头剥皮。有些蒜头一捏就可以皮肉分离；较大颗的蒜头可以用两手大姆指、食指捏住头尾，轻轻一转，让皮肉分离；较小颗的蒜头可放在戴着洗碗的红白手套掌心中搓揉，让皮肉分离。

3: 把剥完皮的蒜头剁碎，或放到食物切碎盒里切成碎末，装在耐热玻璃瓶内。如果使用果汁机，可能会让蒜头变蒜泥。

4: 葡萄籽油倒入锅中加热，但不冒烟的程度。油量要能盖过蒜末。

5: 把热油小心倒入装有蒜末的玻璃瓶内，倒入时会有滚沸的现象，所以要慢慢分次倒入热油。蒜末油放凉后，就可加盖，放入冰箱保存。

热心网友时间：2022-03-06 06:19

付费内容限时免费查看回答1、姜切片拍松，葱切段，辣椒用布擦干净，去除根部，剪成断。

2、锅里放少许油，然后放辣椒小火煸炒。

3、炒干略微有点黄关火凉凉。用油炒热辣椒会更香。

4、把炒好的辣椒用蒜臼子捣碎，撒盐拌匀。

5、锅烧油下入葱姜香菜各种调料小火慢炸。

6、炸葱发黄姜片没有水分将料渣捞出关火。这个剩下的油就是明油又叫葱油，炒菜最后淋入的就是这个。?

7、盆里放三分之一辣椒面撒一半芝麻，浇入两勺关火一分钟后的热油，用筷子搅拌下。

8、明油就完成了，装入密封罐随用随取。

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