搜索

豆腐怎么做好吃啊

发布网友 发布时间:2022-02-20 12:42

我来回答

10个回答

热心网友 时间:2022-02-20 14:11

豆腐    1块    

鸡蛋    2个    

淀粉    半碗    

巨好吃的香煎脆皮豆腐吃一次就上瘾的做法  

    调酱汁:碗里加入1勺蒜末+2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+盐+1勺淀粉,拌匀

    请点击输入图片描述

    淀粉切块,裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。

    请点击输入图片描述

    油热下锅煎至两面金黄,倒入酱汁,煮浓稠收汁即可,超级简单,你也快试试吧~

    请点击输入图片描述

热心网友 时间:2022-02-20 15:29

麻婆豆腐

材料:豆腐(300克)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(1.5克)、黄酒(20克)、盐(5克)、姜末(3克)、水淀粉(40克)、高汤(250克)

步骤:

1、豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,用温水浸泡。

2、青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎。

3、锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入黄酒,再加入豆瓣酱炒出红油。

4、加入辣椒面、姜末,豆豉炒香,倒入高汤、下豆腐,加酱油、盐,用微火将豆腐烧透入味。

5、汤略干时,放入青蒜、水淀粉,收汁、盛盘、撒花椒粉即可。

营养价值:

1、此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。

2、此菜夏天食用能生津止渴、健脾,有利健身防病。麻婆豆腐也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。

3、豆腐为补益、清热养生食品,常食补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,解毒化湿,更适于热生体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。

热心网友 时间:2022-02-20 17:04

1、可以做鸡蛋炒豆腐,做法简单又好吃。

2、材料:豆腐500克,鸡蛋2个,盐、酱油、葱末各少许。

3、把鸡蛋磕在碗中,加少许盐,搅拌匀待用。

4、炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。



热心网友 时间:2022-02-20 18:55

鱼头豆腐汤
材料:
鱼头1个、豆腐250克、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、植物油、水适量。
做法:
(1)鱼头洗净,从中间劈开成两半。
(2)锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
(3)将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
(4)将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

海带豆腐汤
材料:
豆腐半盒、海带适量、食盐少许、味噌酱1勺、水1碗。
做法:
(1)海带洗干净备用,豆腐取出切小块。
(2)锅里加一碗水(最后需要的汤的量),烧沸后,加入海带,煮开。
(3)加入豆腐,继续煮开,在此过程中滴几滴油,加入适量盐。
(4)起锅后,加入一勺味噌酱搅匀即可;不要在锅里加味噌,以免味道流失。

白菜炖豆腐
材料:
豆腐、白菜各500克、色拉油、食盐、葱、姜、蒜各适量、花椒、生抽少许。
做法:
(1)白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃。
(2)我用的自制豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。
(3)锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。
(4)放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水。
(5)放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开。
(6)转小火煮熟即可。

热心网友 时间:2022-02-20 21:03

豆腐,有“植物肉”的美称,每天两小块豆腐,就能满足一天的钙含量。豆腐的做法五花八门,家常做法就有很多,今天我就分享十道家常豆腐的做法,每一道都简单又美味,个人最爱第8道,胜过很多大鱼大肉。

一、锅塌豆腐
【配料】
北豆腐 / 鸡蛋 / 淀粉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 蚝油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、北豆腐切块用淀粉腌制20分钟,鸡蛋打散。生姜大蒜切好。
2、北豆腐放入鸡蛋液中,沾满鸡蛋液。
3、平底锅热油,北豆腐煎至两面金黄出锅备用。

4、锅内留油,放入生姜大蒜煸炒出香味。
5、倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。
6、放入北豆腐,开大火煮至汤汁粘稠。
7、撒食用盐和鸡精调味,出锅。

二、金针菇豆腐
【配料】
金针菇 / 豆腐 / 香葱 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、金针菇撕好,用盐水浸泡,豆腐切块。
2、平底锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味。
3、豆腐煎至两面金黄。
4、小碗中放入生抽,蚝油,白砂糖,清水调制成酱汁倒入锅中。
5、放入金针菇,大火煮至汤汁收干,出锅前撒入适量食用盐调味。

三、平菇炖豆腐
【配料】
豆腐 / 平菇 / 青蒜 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐
【步骤】
1、青蒜洗干净切段,平菇撕成小朵,用盐水浸泡。
2、热锅凉油,放入姜片翻炒出香味。
3、平菇下锅翻炒,加入黄酒调味。
4、豆腐切小块。
5、倒入清水,大火煮至汤汁变少。
6、放入青蒜翻炒至断生。
7、撒食用盐和鸡精调味。

四、茼蒿拌豆腐
【配料】
茼蒿 / 豆腐 / 芝麻油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、茼蒿洗干净倒入锅中,加水焯熟,出锅挤干水分。
2、茼蒿剁碎,豆腐压碎。
3、豆腐和茼蒿倒入大碗,倒入芝麻油,食用盐,鸡精搅拌均匀。

五、虾头烧豆腐
【配料】
虾头 / 豆腐 / 百叶 / 大葱 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、大葱切小段,生姜拍烂,虾头洗干净。
2、豆腐切成方块,百叶切成三角。
3、铁锅热油,姜片和大葱下锅翻炒出香味。
4、倒入虾头翻炒至颜色变红。
5、倒入黄酒调味煸炒。

热心网友 时间:2022-02-20 23:28

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块,翻炒一下,放入一小勺糖,再放入适量生抽翻炒,放入少许清水煮一会儿。
6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

热心网友 时间:2022-02-21 02:09

豆腐清洗干净,切成小块,放入开水锅中加入一勺食盐,炒熟捞出。将焯好的豆腐放入盘子中,加入葱花,香油,海鲜酱油,陈醋,食言辣椒油,蒜末,搅拌均匀就可以了。

热心网友 时间:2022-02-21 05:07

豆腐怎么做好吃?豆腐有好多种吃法,可以用来煎豆,也可以用来水煮,但是如果用豆腐烧鱼汤是精美味,而且营养

热心网友 时间:2022-02-21 08:22

豆腐最好吃的
做法就是
把豆腐做成
麻辣豆腐

热心网友 时间:2022-02-21 11:53

我喜欢把豆腐切成小片,裹上蛋液,锅里倒入少许油,煎至两面金黄,与此同时,西红柿表面划十字,开水去皮,西红柿切块,锅里从新倒入底油,葱蒜爆香,下入西红柿块炒出汤汁下入煎好的豆腐,倒入盐,生抽,耗油,鸡精等,待豆腐裹上西红柿的汤汁后,关火装盘,洒上葱花,这样做的豆腐配上一碗米饭,最是下饭了。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top