烧紫茄子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-20 17:10
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热心网友
时间：2022-02-20 18:39
紫茄子适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
豆瓣酱适量
米醋适量
白糖适量
小葱适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺烧
烧紫茄子的做法步骤
1.
茄子洗净沥干水分
2.
生姜，大蒜，切成细末
3.
茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。
4.
平底锅烧热，倒油，将茄子放入。
5.
两面煎软， 把茄子刨到锅的边上
6.
拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内
7.
把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。
8.
倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
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