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红烧豆腐怎么做,要详细啊,急
发布网友
发布时间:2022-02-21 03:53
我来回答
共
2
个回答
热心网友
时间:2022-02-21 05:22
1.鸡胸肉洗净后,把刀横过来,把鸡肉拍松,切成丁,先放一勺料酒抓匀,再放一勺蚝油抓匀,最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块,荷兰豆 洗净撕去筋切成两段,大蒜切片。
2.锅烧热,倒油,待油温上来,放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出。
3.锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁,色变白后立即盛出。
4.用锅中余油煸香蒜片和泡椒。
5.倒入鸡丁和豆腐,加一勺半老抽、和半小碗清水。
6.煮开后,盖上盖子中火咕嘟两分钟
7.开盖倒入荷兰豆,煮一会儿,加盐和鸡丁调好味。
8.出锅前倒入稍许淀粉水,转大火推匀立即关火出锅。
热心网友
时间:2022-02-21 06:40
小放油, 烧开后,豆腐丢进去炸,出不多后把红油,作料放进去, 好吃的红烧豆腐就可以了。
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