怎样做家常韭菜炒鸡蛋
发布网友
发布时间：2022-03-15 02:17
共3个回答
热心网友
时间：2022-03-15 05:43
食材明细
韭菜150g
鸡蛋2个
盐2g
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3
把姜切成丝。
4
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅中留底油爆香姜丝。
6
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7
加入生抽翻炒均匀。
8
倒入炒好的鸡蛋。
9
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
热心网友
时间：2022-03-15 08:57
步骤
韭菜炒鸡蛋的做法步骤11.准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法步骤22.将鸡蛋打散，放入适量的盐，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤33.韭菜洗净，切成均匀的段，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤44.起油锅，倒入蛋液，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤55.蛋液结块后，盛起备用，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤66.另起油锅，放入韭菜段，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤77.适量翻炒后放入鸡蛋块，
韭菜炒鸡蛋的做法步骤88.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了
热心网友
时间：2022-03-15 12:29
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看
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