家常炖冻豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-02-20 11:21

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热心网友时间：2022-02-20 12:51

泡椒鱼头炖冻豆腐
【食材】：

鱼头1个、冻豆腐适量

【做法】：

1、提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。

2、另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。

3、鱼头洗净，切两瓣。

我家锅小，所以鱼头要切小一些；如果锅大的话，就不用分这么小块啦，直接从中间劈开，两面煎。

4、取10-12个泡椒切碎，5-6个干辣椒或者小米椒切碎，再准备一些生姜丝、葱段。

5、锅里放适量油烧热，放入鱼头煎一煎，至两面微黄。

鱼头最好能切分开两半煎，我家锅太小了，只能整个煎了~

6、将鱼头拔至一边，把泡椒、干辣椒、生姜丝、葱段炒出香味。

7、把鱼头与配料一起翻炒均匀。

然后倒入半瓶啤酒。

8、大火煮出香味；

然后加入2大勺泡椒水煮开。

9、把冻豆腐倒入锅里，加入足够的清水，继续大火煮开。

10、加适量盐，盖上盖子，转小火慢炖半小时。

11、加入一铲生抽、适量胡椒粉，

最后撒上葱段或者香菜，继续煮好即可。

【小贴士】：

1、千炖的豆腐，万煮的鱼，越炖越好吃，越煮越下饭~

2、除了泡椒，这道菜，大家也可以用东北酸菜来炖，酸爽开胃，很好吃哦。

3、冻过的豆腐不仅可以用来炖鱼，也可以放在猪肉里、火锅里炖着吃，都很美味；趁着天冷，赶紧来试一试吧！

热心网友时间：2022-02-20 14:09

家常炖冻豆腐可以和酸菜一起炖，也可以和排骨一起炖，非常美味，可口营养价值高，还可以跟血肠一起炖，也是非常营养，将排骨血肠或者是酸菜清洗干净之后下入锅中，加入矿泉水，加入冻豆腐，那样就可以做出非常美味的家常炖冻豆腐了

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