红烧豆腐怎么做才好吃
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发布时间：2022-02-20 10:32
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热心网友
时间：2022-02-20 14:53
红烧豆腐的做法
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
热心网友
时间：2022-02-20 12:18
红烧家常豆腐的食材
豆腐 1块辣椒酱 15克葱 适量姜 2克蒜 3瓣花椒 适量酱油 15克盐 适量味精 少许醋 少许白糖 少许淀粉 10克
红烧家常豆腐的做法
准备一块新鲜豆腐，豆腐切块，要得均匀些。
将豆腐放入锅中焯水，放少许食盐，焯好后捞出控水，备用。
锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入锅内翻炒。
倒入适量的水，然后放入豆腐一起煮。
调酌料：酱油、白糖、味精、盐、醋、淀粉与适量水混合调制好，备用。
烧开后，将火调制到最大，倒入备好的酌料煮2分钟左右，看到收汁就快速放入大葱，翻炒均匀后装盘。
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