红烧茄子怎么做的啊,家常的

发布网友发布时间：2022-02-20 10:07

共2个回答

热心网友时间：2022-02-20 14:23

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

热心网友时间：2022-02-20 19:01

把茄子炸透（软啪啪了就可以了），然后锅中放油，加葱姜蒜，倒茄子，加甜面酱，糖，泡椒（可不放），醋，盐，酱油，就可以了

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