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粉丝怎么红烧好吃

发布网友 发布时间:2022-02-20 10:43

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热心网友 时间:2022-02-20 12:13

肉末粉丝

材料

瘦猪肉50克,粉丝75克,青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克。

做法

1.猪肉切末,粉丝用热水泡透;

2.葱、姜洗净切成末,青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

3、在锅里倒入少量的油,然后把肉末放进去炒一下,等到肉末差不多炒熟的时候把葱姜蒜也放进去一起炒一下。很快就能闻到一阵阵的香味了。

4、这个时候把料酒和酱油放进去,再加入两大勺的清水进去,用大火把汤汁先烧开。开了之后之后就能加入粉丝了,小火把粉丝烧熟了之后就可以吃了。

酸辣豆花粉丝

300g内酯豆腐,80g薯粉丝,蒜,2勺食油,适量陈醋,剁椒,生抽,香菜,50g鸡蛋,3勺辣椒油,黑胡椒。

做法

1、准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

2、香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎。

3、沙煲放在炉上烧热,加适量食油,爆香蒜瓣。

4、加入温水,煮开后下入薯粉丝。

5、倒入内酯豆腐。淋入陈醋,搅匀。

6、加入盐、生抽、胡椒,煮开。加入香菜,倒入红剁椒和花生碎。

7、淋入辣椒油,调好味,离火。食用时小心,沙煲很烫别烫着。

香菇肉末粉丝汤

香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。

1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎,腌制:少量盐、生抽、食用油;

2.粉丝发好,煮熟,泡冷水;

3.鸡蛋打好,煎成饼,切丝;

4.放油,放入少量盐,炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

5.水滚后把猪肉放进汤里打散,肉变色后,放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

6.最后放入蛋丝,可以出锅;

7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里,面上撒上葱花。

一道非常家常、美味的汆汤完成了。

卷心菜炒粉丝

卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒。

1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。

2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。

3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。

4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。
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