大闸蟹怎么清洗最干净？

发布网友 发布时间：2022-02-20 21:05

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热心网友 时间：2022-02-20 22:34

抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，这样洗大闸蟹才最干净，大闸蟹是一款老少皆宜的大补美食。大闸蟹的清洗步骤如下：

工具：牙刷，盆，食盐。大闸蟹。

1、首先刚拿回家后先把它丢在盆中，在里面加上几勺盐，搅拌之后兑成淡盐水浸泡大约一个小时。

2、在泡的时候我们要多换几次水。等到水慢慢的变得清澈的时候，脏东西就吐的差不多了。

3、用的牙刷要稍微硬一些，这样才能洗的比较干净。我们先蘸上水，然后将螃蟹的背部、腹部、嘴部和身体两侧都刷洗干净。

4、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

注意事项：

可以向里面倒上50°左右的热水，然后浇在它的身上。但是水不要太烫了，温度合适就好。螃蟹就会刚好被热水弄晕，这样也不会影响蟹的鲜美。

热心网友 时间：2022-02-21 00:09

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。