可乐鸡翅的家常做法是？

发布网友 发布时间：2022-02-25 15:06

我来回答

共9个回答

热心网友 时间：2022-02-25 17:09

付费内容限时免费查看回答原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、鸡翅洗干净。

第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金*。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少许料酒。

第6步、放适量生抽。

第7步、少许老抽。

第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

第9步、放适量盐，大火收汁即可。

希望可以帮到您

热心网友 时间：2022-02-25 19:17

【可乐鸡翅】做法1
原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！

做法2
材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

做法3
材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)
做法：1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻
5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了。

热心网友 时间：2022-02-25 21:41

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。

可乐鸡翅中的做法

步骤step

1

准备所需材料

步骤step

2

鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞

步骤step

3

姜、蒜和小葱切碎

步骤step

4

将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱

步骤step

5

然后加入食盐、酱油、老抽、料酒

步骤step

6

用手抓均腌制15分钟

步骤step

7

锅内倒入植物油小火烧热

步骤step

8

再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至

步骤step

9

煎至两面上色

步骤step

10

加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可

步骤step

11

用小火焖至汤汁变浓时即可收火

可乐鸡翅中的成品图

可乐鸡翅中的烹饪技巧

技巧tips

1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色；
2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化；
3、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多*的油，影响味道进入肉中，不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

热心网友 时间：2022-02-26 00:23

原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！

做法2
材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

做法3
材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)
做法：1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻
5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了

热心网友 时间：2022-02-26 03:21

主料：[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量
教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃
1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。
2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。
4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
可乐鸡翅（2）的制作材料：
主料：鸡翅250克
调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克
教您可乐鸡翅（2）怎么做，如何做可乐鸡翅（2）
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；
2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；
3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；
4. 待可乐将要熬尽，即可出锅

参考资料：百度

热心网友 时间：2022-02-26 06:35

简单做法 先用白酒或料酒 盐 腌制鸡翅 在鸡翅上切几刀口子 好入味 先把鸡翅用热水抄一遍 然后把鸡翅下锅炒 （可以先放生姜炒再放鸡翅避免糊锅 有些人这道工序是用油炸 我觉得用炒的比较好吃） 更平常炒鸡翅做法差不多 然后见到鸡翅有点*了 就倒可乐 （建议用可口可乐 百事的太甜）可乐没过鸡翅 盖上锅盖闷那么十分钟 可乐 快 要 烧干了 ，起锅 。

热心网友 时间：2022-02-26 10:07

可乐鸡翅
调料：葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、可乐
做法：
1、在鸡翅中表面轻划开三刀
2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅，煎鸡翅
3、将鸡翅两面都煎为金*，备用
4、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒炒香
5、倒入大约30毫升酱油，翻匀
6、倒入一罐可乐
7、倒入一些料酒
8、将鸡翅倒入锅中，根据需要加水完全没过鸡翅
9、中炖约20分钟，然后大火收汁即可

热心网友 时间：2022-02-26 13:55

单做法 先用白酒或料酒 盐 腌制鸡翅 在鸡翅上切几刀口子 好入味 先把鸡翅用热水抄一遍 然后把鸡翅下锅炒 （可以先放生姜炒再放鸡翅避免糊锅 有些人这道工序是用油炸 我觉得用炒的比较好吃） 更平常炒鸡翅做法差不多 然后见到鸡翅有点*了 就倒可乐 （建议用可口可乐 百事的太甜）可乐没过鸡翅 盖上锅盖闷那么十分钟 可乐 快 要 烧干了 ，起锅 。

热心网友 时间：2022-02-26 17:59

前言
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。这道菜肴是最简单的一种，适合家庭烹制。
材料
主料：鸡翅500g、可口可乐500ml；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量
可乐鸡翅
1
鸡翅洗净后，用刀在鸡翅背部划开两道浅口，以便入味。
2
准备可口可乐一瓶
3
葱切断、姜切片
4
锅烧热加入适量的油
5
待油烧热后加入适量的糖
6
将糖炒化，炒出糖色
7
放入鸡翅翻炒
8
把鸡翅炒出颜色
9
加入切好的葱段、姜片、盐、料酒、酱油少许，倒入可乐，要没过鸡翅，然后要大火烧开
10
大火烧开后，转小火焖20分钟后，然后在大火收汁
11
收到浓稠不干为准，这样味道会更加浓郁
小贴士
1．爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
　　
2．不爱吃太甜的朋友可以少加可乐　　
3．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润