咖啡萃取时要注意什么

发布网友发布时间：2022-02-26 02:47

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热心网友时间：2022-02-26 04:16

看你用的是什么器具了。
比如手冲，扇形滤杯要注意滤纸折2个边，闷蒸时间一般要长于V型滤杯。
V型滤杯需要控制好闷蒸时间和流速；
或者虹吸壶，磨粉粗细度、搅拌时间是需要特别注意的，可以进行不同的尝试，虹吸壶在不同操作下出来的效果是不一样的！
还有意式咖啡机，你的磨粉粗细、压力力度、预浸泡时间、压力值、萃取时长会影响整个出品品质。

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