简易版糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-26 03:40

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热心网友时间：2022-02-26 05:09

用料

猪小排 2条

料酒 1汤勺

盐 3克

酱油 2汤勺

米醋 3汤勺

冰糖 60克

姜粒适量

炒熟的白芝麻适量

简易版糖醋排骨的做法

猪小排洗净，晾干水后切块备用

烧开水把猪小排灼过，经灼水处理的禽畜肉类可排出血污和腥膻气味，然后洗净晾干备用

把调料(料酒，酱油，米醋和冰糖)用小碗备好

锅里烧热，倒少量油，爆香姜粒

倒入排骨，一直翻炒到排骨表面金黄微焦

把预先准备好的调料倒进去，炒均匀

倒入开水(水量要能没过排骨，一定要开水，冷水会让肉质变硬)，加盖，调中小火焖20分钟

最后加入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮即可~最后撒些芝麻点缀就可以装盘咯(最后收汁的时候要不停翻炒，以免炒焦~)

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