鲫鱼豆腐汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-03-14 03:12

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热心网友时间：2022-03-14 07:34

鲫鱼豆腐汤的做法：

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜小葱

姜切片小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友时间：2022-03-14 06:05

前言
今天在菜市场的时候，看见有卖鲫鱼的，想想家里好久都没有煮鱼来吃了，就买回家煮汤喝了。
材料
主料：鲫鱼2条、豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、豆粉适量、姜适量、小葱适量
鲫鱼豆腐汤
1
把买回来的鲫鱼洗干净，鱼肚子里面的黑色的东西一定要洗干净，不然吃的时候会是苦的。碗里放入适量的盐，料酒和豆粉把鲫鱼均匀涂抹，腌10分钟。
2
把豆腐切大块。
3
小葱切段，姜拍块。
4
热油下锅。
5
放入腌了的鲫鱼，记得要小火。
6
煎到两面的鱼皮脱皮后，捞起来备用。
7
锅里烧开水，加入煎好的鲫鱼。
8
接着加入姜。
9
倒入豆腐煮10分钟。
10
加入适量的盐。
11
最后加入小葱煮2分钟就可以了。
小贴士
煎鱼的时候一定要用小火，以免煎胡。

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