山茶油怎么吃才健康？

发布网友发布时间：2022-02-24 16:19

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热心网友时间：2022-02-24 17:48

山茶油果全身都是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。
一、直接饮用可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
二、煮汤，在煮各类汤时或煮完后加一匙山茶油，可使汤更加清鲜美味三、清蒸，可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香。
四、烘烤，在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
五、煎炸，茶油耐温不易酸败，特别适合煎炸用油，所煎炸食品不发黑，保存时间长。
烹饪食用山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。

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