搜索

鲫鱼豆腐汤怎么做啊?

发布网友 发布时间:2022-03-18 16:26

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-03-18 20:47

鲫鱼豆腐汤的做法:

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜 小葱

姜切片 小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友 时间:2022-03-18 19:35

鲫鱼豆腐汤
开放分类:
饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜
菜谱名称
鲫鱼豆腐汤
所属菜系
粤菜
所属类型
特色靓汤
基本特点
:健胃,清热,降火。
材料:
鲫鱼400克,豆腐400克。
调料:
绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。
做法:
①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等

热心网友 时间:2022-03-18 22:33

前言
鲫鱼营养丰富,有良好配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
材料
主料:鲫鱼500g、豆腐450g;
辅料:猪油适量、盐适量、胡椒粉5g
鲫鱼豆腐汤
1
准备材料
2
4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎
3
一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
4
.两面煎黄以后倒入800ml的水,加入姜丝
5
豆腐切小块
6
大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖
7
加入胡椒粉`盐
8
水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可。
小贴士
不要在煮的过程中再加水,不然味道会变淡的
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top