花蛤好吃但却很难洗，你知道怎么洗才能又快又干净吗？

发布网友 发布时间：2022-02-24 11:57

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热心网友 时间：2022-02-24 13:26

和很多的海鲜进行对比，花蛤营养价值和它们差不多，但是花蛤卖的便宜，不像那些龙虾什么的，一斤就要上百块，买上一只就要几百块上千元。正因为花蛤便宜，很多吃海鲜的人都喜欢进行购买，一买就是好几斤。

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1、花蛤这道海鲜食材，在进行烹饪的时候，采用爆炒的方式，是最容易让其入味的。尤其是多准备上一些蒜蓉，做上一大盘的蒜蓉花蛤，总能让我吃得特别满足，每次都要喝上两瓶啤酒。但是在对花蛤制作之前，我们要先进行清洗，因为花蛤内部有很多的泥沙，不处理干净的话，做出来的味道就会打折扣。

所以，今天我就要给大家说一说，在对花蛤制作之前，我们要如何进行清洗，才能让花蛤被清洗的特别干净。在我这里就有一个妙招是一位老渔民告诉我的，用它泡一泡，就能让花蛤疯狂吐沙，分分钟让其变得干干净净。

2、首先第1种方法，是针对于时间比较多的人。买回家以后的花蛤，我们要把它放入清水中，并加入一小勺的食盐，给它搅拌均匀后，再放入一些铁制品，可以是铁钉，也可以是剪刀或者是菜刀。用这个方法去对花蛤去除泥沙，所需要的时间是比较久的，大概需要4到5个小时。

第2个方法，是往花蛤中加入适量的温水，而不是热水。热水会直接把花蛤给烫死了，那样泥沙是根本排不出的，水温在15度到25度之间就可以了，不要太多。等过一段时间以后，我们就会发现花蛤已经全部张嘴，并开始吐出内部的泥沙。

3、第3个方法，是针对于时间比较紧急的时候，例如饭店都会采用这样的方法，那就是直接对花蛤进行焯水处理。把准备好的花蛤，直接放入到冷水中，并开小火慢慢给它加热，随着水温不断升高，可以看到花蛤张嘴向外吐出泥沙。等花蛤焯水至水温微微烧开状态时，就可以控水捞出，这个方法是最直接、也最快速的。

使用焯水的方式去对花蛤去除泥沙是非常快速的，但是也有一个缺点，那就是会让花蛤中的鲜味被冲淡，做出来的味道不怎么纯正。最后一种方法，是我最常用的方法，它能让花蛤吐沙快速，而且还干净利索，不会影响到花蛤的鲜味。

4、把花蛤装入盆中以后，我们要加入适量清水，再加入一勺食盐。除了食盐以外，我们还要加入三样东西，辣椒面、白醋、食用油。往花蛤中加入这几样东西，能促使花蛤的器官，受到强烈刺激，从而促使它吐沙。用这个方法去除花蛤泥沙，大概5分钟左右的时间，就可以了。

处理完泥沙以后的花蛤，我们要用清水淘洗两遍，把花蛤中的杂质给淘洗干净，然后就可以对花蛤烹饪了。

热心网友 时间：2022-02-24 15:01

花甲泡在水里，加盐加菜籽油，使花甲脱水把泥沙吐出。然后花甲下锅加热加入料酒，不要时间太长不然肉质会变老，烫十秒钟就可以捞出。然后冲冷水，花甲剥开，用指甲轻轻挤压，取出残留物。

热心网友 时间：2022-02-24 16:52

花蛤好吃但却很难洗，放在盐水里，然后滴上几滴植物油，放上10分到20分钟，然后清洗就非常的干净了。

热心网友 时间：2022-02-24 19:00

买回家以后放在盆子里，滴几滴麻油，花蛤就会自己慢慢吐沙子了，大约需要1个小时。
吐完以后刷干净表皮就可以了。

热心网友 时间：2022-02-24 21:25

首先把买来的花蛤放水里，让花蛤在清水里待上一上午，吐一吐沙子，然后再清洗就会又快又干净

热心网友 时间：2022-02-25 00:06

1用盐水或香油浸泡花哈，让花蛤忄慢慢吐泥沙。2一个盆用水装花蛤，另一个空盆扣在上面，来回剧烈摇晃，让花蛤快速吐泥沙。3提前用热水焯烫花蛤，让花蛤去腥去去泥沙，一举两得