生姜的吃法及做法大全

发布网友 发布时间：2022-02-24 08:40

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懂视网 时间：2022-02-24 13:02

葱白姜汤的做法：

姜、半根大葱。

姜切小片

大葱切段

姜片和葱段放入锅中

加入适量清水

开始煮

盖上锅盖

水开之后再煮五分钟

不喜欢姜味可以加一点红糖

出锅

葱白姜汤就做好了

热心网友 时间：2022-02-24 10:10

生姜做姜糖最好吃。生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。

姜糖的用料：生姜150g    麦芽糖250g    白砂糖150g    水250g    熟糯米粉100g    

姜糖的做法：步骤1，准备好所有材料备用

步骤2，先把姜洗干净后削皮

步骤3，把姜切粒，放入搅拌机中，加入50克水

步骤4，打成姜蓉但有一颗颗粒状，个人比较喜欢有颗粒感。如果不喜欢有颗粒感，可以用破壁机搅拌成泥也可以

步骤5，加入剩下200克水，再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，煮成糖水

步骤6，把姜蓉放进去一起搅拌，开大火煮开，转中火

步骤7，这个是煮了30分钟的状态，要开始搅拌

步骤8，一个小时的状态，开始变稠，这时候就要不停搅拌

步骤9，要观察糖的颜色和搅拌的手感，糖液粘稠度比较高，呈琥珀色，用铲子舀起不滴落就可以了

步骤10，关火后，把姜糖倒到已放有油纸的模具里放凉

步骤11，凉姜糖的同时，小火把糯米粉炒熟备用

步骤12，放凉后，用剪刀剪成自已喜欢的形状了，多加点糯米粉防止黏连，只要熬够火候，一般不会黏连，敲着是比较硬邦邦的，用手按上去有一定柔软度，入口会慢慢变软，韧性好，越嚼越软糯。若是很黏很软，表示火候不够。若是硬得像石头一样，需要用刀砍，则表示熬过头了

步骤13，冬天吃了几块，脚底和胃都暖暖的

步骤14，成品图

姜糖的烹饪技巧：建议用不粘锅，操作起来方便 2煮至变粘稠的时候，一定要不停搅拌。

热心网友 时间：2022-02-24 11:28

夏季适合女性的甜辣驱寒圣品－蜜渍生姜

冬吃萝卜夏吃姜、冬病夏治、十女九寒……补气血、袪斑养颜、润肠通便……总之，女性夏天宜吃姜。

蜜渍生姜，可能是最简单的养生饮品。

一起来泡吧，养生贵在坚持，至少吃过整个伏天，2021天7月11号入伏，到8月19号结束，共40天，赶快做起来，传作业打卡吧！

用料  

生姜    150克    

蜂蜜    450克    

夏季适合女性的甜辣驱寒圣品－蜜渍生姜的做法  

老姜或嫩姜都可以，关键要新鲜无腐烂，表皮刷洗干净，不要去皮，不好清洁的地方刮掉就可以了，晾干或用厨房纸擦干水分。

万物相生相克，姜是热性的，而生姜皮是凉性的，正好中和姜肉的燥热。

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切片，能多薄就多薄。

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摊开晾干水汽，这步忘了拍照，我放沥水篮里晾了一个多小时，表面干爽就行了。

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玻璃瓶提前洗净晾干，放姜片再倒入蜂蜜，至少没过姜片，我放了大约400多克，有条件的可以多放，蜂蜜越多越容易保鲜。

室温放置三天开始服用，怕坏三天后放冰箱，冷藏不是冰冻！每次用干净的勺子取用。蜂蜜泡了东西发酵冒泡泡正常，我是室温放阴凉的地方，不放心就放冰箱。

【服用方法：每天早上取两勺蜂蜜、三五片生姜，温水冲服，喝水吃姜】

【敲黑板】必须早上必须早上必须早上，一定不要晩上！

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小贴士

【服用方法：每天早上取两勺蜂蜜、三五片生姜，温水冲服，喝水吃姜】

就这么简单，养生贵在坚持，至少吃过整个伏天，2021天7月11号入伏，到8月19号结束，共40天，一起打卡吧！

热心网友 时间：2022-02-24 13:02

在我们生活中，姜这个东西似乎经常出现。姜不仅是厨房里的调料，也是药房里的良药。关于姜的养生谚语都不计其数，最为著名的莫过于“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”；“女子三日不断藕，男子三日不断姜”； “家里备姜，小病不慌”；“ 四季吃生姜，百病一扫光”；等等。

　　

然而，令人意想不到的是，生姜竟然也是女性健康的守护神。比如女性的月经不调，可以用生姜末3克，红糖1汤匙，与米酒30克同煮粥，具有温下通经的作用。还比如对于闭经的女性来说，可以用生姜适量，乌贼鱼（去骨）250g，炒熟后食用，具有补气通经的作用。

相信还有一些女性痛经的时候，可能会买红糖生姜泡水喝。而实际上，对于女性的痛经，生姜确有妙用，比如用20g生姜切成细丝，加红糖适量，用沸水冲泡三分钟后，趁热喝下；也可用干姜30g，洗净切片，再将30g红枣去核，加入适量红糖，煎汤服用；还可用生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，加入适量红糖，水煎服。

　　

有些女性在怀孕后会有孕吐的现象，也有用生姜含在舌下，或将少量生姜切碎后，待粥将煮熟时放入，稍煮片刻后食用。在女人产后，如果缺乳，也可以用生姜适量，木瓜500g，米醋500ml，用瓦罐炖煮，待熟后分次食用。如果产后体虚，可以用生姜100g，去皮切成小块，猪脚两只，米醋100ml，煮熟后，分次食用，具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血等作用。

对于女性而言，倘若柔情蜜意之时，却发现自己*低下，是不是会心中暗道：这就尴尬了。其实，有一道食疗方就不错，取生姜15g，当归30g，羊肉500g。先将羊肉切块、洗净，放再滚水中先滚一下，取出备用。再将当归和生姜洗净，切片，用布包好，与羊肉一起入锅煨汤，煮熟后去掉药包，吃肉喝汤。

　　

生姜还有抗衰老和淡化老年斑的作用，这对于爱美的女士来说，无异于是福音啊！在煮煮肉的时候，放点生姜，就有抗衰老的作用。对于淡化老年斑嘛，可以取适量鲜姜片放入水杯中，用开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀，当茶喝即可。

当然，生姜虽然对于女性来说，也称得上健康守护神，但对于生姜的使用，也需要适可而止，尤其不要一次食入过多。还有，对于有痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮的女性来说，还是不宜食用生姜。在使用生姜时，对于腐烂的生姜切记不要食用，因为腐烂的生姜的中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等。

热心网友 时间：2022-02-24 14:54

酸甜姜

食材：新鲜姜100g、白糖适量、醋适量

做法：

1)取一大块新鲜姜。

2)拿小刀刮皮，洗净，将尾部切掉。

3)将洗净的姜切成细丝。

4)放入3汤勺糖。

5)倒入适量醋搅拌。

6)拌匀后醋糖水自然变成红色的拉。

姜枣红糖水

食材：红糖30g、清水2碗、红枣8颗、姜3片

做法：1)红枣洗净去核、生姜切片备用。

2)锅入加两碗水和生姜、红枣一起大火煮开，转小火煮至剩一碗水量。

3)加入红糖煮至溶化即可。

生姜红茶

食材：红茶1包、生姜末2勺、红糖适量

做法：1)准备材料，生姜可以提前切成末装入容器中，放在冰箱冷藏，用的时候取出。

2)用热开水泡一杯红茶，袋包茶也可以。

3)加入1-2勺生姜末。

4)根据自己的口味加入适量红糖。

5)趁热喝下即可。每天可以喝1-3杯。

红糖姜雪梨

食材：雪梨1个、生姜5片、红糖适量

做法：1)准备一只雪梨洗净不用去皮，切成不规则的方块

2)准备适量红糖

3)老姜洗净，切成薄片

4)坐锅烧水，投入生姜片

5)水开前加入红糖与生姜同煮

6)水开时，放入雪梨块，待水再开时继续熬煮30分钟即可

地瓜姜汤

食材：地瓜300g、老姜20g、红枣10颗、糯米圆子50g、水适量、红糖适量

做法：1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。

2)锅内放入地瓜块，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。

5)最后加入红糖调味。

姜汁撞奶

食材：老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量

做法：1)准备材料 老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋

2)姜去皮用磨泥器磨成泥

3)然后用过筛器 把姜泥压出汁 渣滓丢掉

4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度 没有温度计就加热到马上要沸腾的程度

5)将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁 不要搅拌 用盘子盖住静置10分钟让其凝固 现在天气比较冷 温度不容易保持 建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结

6)十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯

热心网友 时间：2022-02-24 17:02

姜什么时候吃好？　
自古就有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法，这是为什么呢？

据专家解释这是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

早上吃姜三大好处
1、防治感冒

2、远离胆管结石

3、是保护肝功能

含姜的方法是：将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

生姜的吃法（详细）

晚上为何不适宜吃姜
一天中有阴阳之分，从午夜那时候开始，大自然的阳气就会逐渐升高，一直到中午时分达到最旺。

午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。